Astm Cum afectează alimentele inflamația alergică a căilor respiratorii
Luni, 6 ianuarie 2014
Lausanne - O dietă bogată în fibre este o abordare neobișnuită a terapiei pentru astmul alergic, dar ar putea funcționa. Studiile la animale în Nature Medicine (2014; doi: 10.1038/nm.3444) arată că o dietă bogată în fibre, prin schimbarea florei intestinale, are efecte pe termen lung asupra măduvei osoase și a tractului respirator, slăbind astfel reacțiile alergice.
Obiceiurile alimentare ale oamenilor s-au schimbat în ultimele decenii. Cantitatea de fibre a scăzut în favoarea carbohidraților și a grăsimilor, care pot fi ușor absorbite de intestine. În același timp, a existat o creștere a bolilor alergice în populație. Echipa lui Benjamin Marsland de la Universitatea din Lausanne suspectează o legătură între cele două evoluții, pe care le-a investigat într-o serie de experimente.
În primul rând, cercetătorii pot arăta că șoarecii care sunt hrăniți cu o dietă cu conținut scăzut de fibre prezintă o reacție inflamatorie crescută a căilor respiratorii pentru a găzdui alergeni la praf. O dietă bogată în fibre, pe de altă parte, a avut un efect protector, dar numai dacă fibrele vegetale pot fi descompuse de bacteriile intestinale.
Acesta este cazul, de exemplu, al pectinelor, pe care unele bacterii le descompun în acizi grași cu lanț scurt. O dietă care conține pectină a dus la o schimbare a florei intestinale la animalele experimentale după un timp scurt, cu o proporție crescută de Bacteroidaceae și Bifidobacteriaceae, care descompun pectinele,
Concentrația acizilor grași cu lanț scurt a crescut atât în materiile fecale, cât și în sânge. Acizii grași cu lanț scurt sunt toți acizii grași ale căror componente alifatice constau din maximum șase atomi de carbon. Acizii grași cu lanț scurt includ, de exemplu, acetat, propionat și butirat.
Acum se știe că acizii grași cu lanț scurt au o influență asupra celulelor sistemului imunitar prin intermediul receptorilor GPR41 și GPR43, care pot afecta întregul organism. De fapt, Marsland a reușit să reducă reacția alergică a căilor respiratorii pentru a adăposti acarienii, îmbogățind apa potabilă a animalelor cu acizi grași cu lanț scurt.
Alte experimente au arătat că efectul inhibitor a fost mediat de unul dintre cei doi receptori (GPR41). Prin receptor, celule dendritice suplimentare sunt recrutate din măduva osoasă, care apoi migrează în căile respiratorii. Ca celule care prezintă antigen, decid dacă contactul cu un antigen, de exemplu acarianul de praf, declanșează o reacție alergică.
În experimente, acizii grași cu lanț scurt din intestin au dus la formarea redusă a celulelor TH2. Celulele TH2 se caracterizează prin producerea anumitor citokine precum IL-4 și IL-5, care declanșează o reacție alergică. O dietă săracă în fibre a avut efectul opus. A existat o formare crescută de celule TH2. Pereții bronșici au fost infiltrați de granulocite eozinofile și răspunsul inflamator a fost prelungit.