Atelier de hrișcă - Naturgy
Fabricate manual și ambalate de meșteșugari pasionați, cookie-urile noastre perpetuează o tradiție de fabricare a biscuiților din 1998 într-o țară renumită printre papilele gustative din întreaga lume.
În Atelierul nostru de Montbard, totul începe cu făină de hrișcă proaspăt măcinată, în centrul fiecărei rețete. Fiecare ingredient atent selectat este cântărit manual și aluatul este frământat cu grijă, pentru a obține acea crocantă atât de tipică cookie-urilor noastre. De la tăiere până la coacere, fiecare operație este artizanală ... Știați că vă umplem pachetele cu fursecuri manual? Deci, pentru a le face greutatea corectă, adăugăm „cântărirea”, ca în trecut !
Hrișca este o sursă naturală de aromă și sănătate.
Hrișca nu este o cereală, motiv pentru care sămânța sa nu conține gluten. Este o plantă cu flori din familia poligonacelor, care are un resurs economic natural și este plină de calități nutriționale. Această sămânță este atât de importantă pentru noi, încât am făcut din ea emblema noastră: acest poligon, care apare pe toate ambalajele noastre, este !
Atelierul nostru este dedicat exclusiv plantei de hrișcă. Pentru a evita orice contaminare cu cereale, lucrăm doar cu aceste semințe. Astfel putem certifica o producție artizanală 100% fără gluten.