Atelier de sănătate dietă de intoleranță și excludere alimentară
Mulți pacienți cu boală cronică inflamatorie intestinală au intoleranțe alimentare individuale. Aflați dacă există alimente pe care nu le puteți tolera și evitați-le în mod constant. Acest lucru va împiedica intestinele să se irite inutil. Cel mai bun mod de a afla despre alimentele intolerabile este printr-un protocol nutrițional. Pe o perioadă lungă de timp, scrieți tot ce ați mâncat și ați băut, când și în ce cantități. Notați cum vă simțiți.
De asemenea, puteți merge la o dietă de eliminare. Dieta de excludere este utilizată pentru a afla sistematic intoleranțele. Consumați doar alimente pe care le puteți tolera timp de două săptămâni. Apoi adăugați alimente în dieta pe care nu sunteți sigur cum să le tolerați. Lucrați cu un nutriționist la un plan nutrițional și păstrați un jurnal nutrițional.
Alimentele care sunt adesea slab tolerate sunt
- balonare de legume, leguminoase, legume crude, varza murata
- Citrice
- lapte și produse lactate
- Grâu, pâine integrală, cereale crude și germinative
- Ouă
Alimentele care sunt în mare parte bine tolerate sunt
- Cartofi, orez, paste
- Banane, pepeni, piersici, compot din mere sau caise
- Morcovi, broccoli, dovlecei, aburit, castravete fără sâmburi
- Carne, pește, păsări de curte în preparate ușor digerabile, adică aburite, fierte, la grătar sau fierte în folie
- Pâine și chifle din cereale măcinate cu făină