Atelierul meu de alimentație curată cu Mimi Kirk - NaturallyGood
Ultima săptămână a fost puțin liniștită pe blog. Din motive întemeiate, pentru că joi trecut ar trebui să fie bine planificat. Am avut multe de pregătit pentru atelierul meu de alimentație curată, la care a participat și Mimi Kirk, expert în materii prime și autor de cărți din San Diego. Aștept cu nerăbdare această zi de foarte mult timp, pentru că una dintre dorințele inimii mele s-a împlinit. A face mai mulți oameni entuziasmați de subiectul „alimentației sănătoase” și a arăta că un stil de viață activ și sănătos nu înseamnă în niciun caz sacrificarea și că poate fi ancorat rapid și ușor în viața de zi cu zi este un credo al blogului meu. Faptul că primul meu atelier pe această temă a fost complet rezervat în câteva zile și că cererea a continuat până la final, îmi confirmă faptul că tema nutriției este mai actuală ca niciodată și are loc o regândire.
Începând a unsprezecea dietă pentru a slăbi pe termen scurt? Nimeni nu mai vrea să facă asta. Și acesta este un lucru bun, deoarece dietele ne încurcă întregul metabolism. Avem nevoie de soluții implementabile pentru viața de zi cu zi, pentru a duce o viață mai naturală și mai sănătoasă holistică și, mai presus de toate, permanentă. Conștientizarea și calmul față de sine sunt perspective importante pe calea către un stil de viață fericit și sănătos.
Lucrarea acestui punct în atelierul meu a fost foarte importantă pentru mine. Împreună cu Mimi Kirk, a fost important pentru mine să clarific participanților că alimentația curată este mai mult decât o formă de nutriție și că alimentele crude pot fi mult mai mult decât o salată cu morcovi.
Feedback-ul pozitiv și amabil, încurajarea și entuziasmul tuturor participanților ne-au copleșit pe Mimi și pe mine. Multe mulțumiri pentru asta ...
Atelierul
Ultima săptămână a fost destul de dură pentru mine, pentru că, pe lângă cumpărături și pregătirile pentru seară, prima dintre toate a fost vizita minunatului Mimi Kirk. Mimi a sosit luni la Heidelberg. Bineînțeles că nu am vrut să nu-i arăt frumoasa noastră regiune Neckar cu numeroasele sale atracții, precum fascinantul Castel Heidelberg.
De miercuri, pregătirile pentru atelierul nostru erau în toi. Odată cu sosirea oaspeților joi seara, totul ar trebui să fie bine pregătit. Pentru mine asta însemna să-mi fac bagajele bune cu o seară înainte. Pungile mele bune erau umplute cu ciocolată de zmeură de caju de casă, macaroane de nucă de cocos la cuptor, ghidul meu de alimentație curată și numărul curent al revistei Green for Life cu raportul meu pe tema smoothie-urilor verzi.
Poate că sunt un pic prea perfectă în această privință uneori. Cu toate acestea, structura și planificarea îmi oferă calmul și siguranța de care am nevoie pentru a începe cu un sentiment bun.
A început apoi la ora 18:00. După ce am salutat participanții, am făcut o scurtă introducere asupra beneficiilor conceptului de alimentație curată pentru sănătate. Mimi și-a luat apoi partea de nutriție a alimentelor crude.
Apoi am mers direct la cabinet pentru a ne pregăti meniul „curat”. Meniul „curat” arăta așa ...
aperitiv Smooth de primăvară
incepator Burger de sfeclă roșie cu chutney de mango
fel principal Peperonata de quinoa mediteraneană și lasagne Mimi (mâncare crudă)
desert Budincă de Chia cu căpșuni și prăjitură de ciocolată crudă a lui Mimi
Am început cu un delicios și răcoritor smoothie verde făcut din semințe elvețiene, castravete, ananas, măr și cânepă.
Pentru început Apoi a fost un burger vegetar de sfeclă roșie cu chutney de mango și salată. Deoarece Vitamix Professional este o parte integrantă a muncii mele zilnice în bucătăria mea, le-am arătat participanților cum amestecul poate fi procesat și mai rapid în mixer.
Pentru felul principal Apoi a fost o quinoa peperonata mediteraneană pregătită de mine.
Pentru mine a fost important să arăt că o peperonata cu ciuperci de roșii poate fi preparată la fel de repede fără conserve obișnuite de roșii și este mult mai sănătoasă. Conserve de alimente conțin adesea conservanți și sunt, de asemenea, bogate în zahăr.
În legătură Apoi a fost lasagna vegană crudă a lui Mimi.
Majoritatea participanților nu erau familiarizați anterior cu această formă de lasagna, deoarece era făcută din tăiței de dovlecei în loc de aluat de paste și diferitele sosuri erau complet „crude”.
În loc de brânză parmezană, a existat o alternativă delicioasă și uimitor de asemănătoare cu brânză de caju, care a fost pusă împreună conform rețetei personale a lui Mimi. Toți participanții au fost imediat entuziaști când au încercat-o.
Lasagna lui Mimi a fost o experiență de gust pur pentru toată lumea. Cele trei tipuri de sosuri au avut la bază amestecuri de pesto și ierburi mirositoare, precum roșii și cimbru și curmale, busuioc cu nuci și nuci de pin și ciuperci marinate.
Ca un deșert Am decis să pregătesc o budincă clasică de chia pe baza unui preparat din lapte de migdale. Deoarece laptele de migdale a constituit baza pentru budinca mea de căpșuni, le-am arătat mai întâi participanților cum să pregătească un lapte de migdale de casă.
Migdalele și orice alt lapte de nuci pot fi preparate foarte repede și ușor și pot fi păstrate la frigider până la 3 zile. Produsele din lapte de legume și nuci disponibile în supermarket sunt adesea amestecate cu zahăr și aditivi.
Pentru budinca de chia cu căpșuni, la laptele proaspăt de migdale s-au adăugat aproximativ 500 de grame de căpșuni, un vârf de scorțișoară și două curmale pentru a crea un lapte de căpșuni dulce, fructat. Apoi semințele de chia au fost adăugate pentru a se umfla și budinca a fost decorată cu migdale feliate și plute de cacao și o frunză de mentă.
Budinca de ciocolată a lui Mimi, care a fost preparată pe bază de ciocolată avocado și pe bază de coajă de nuci și curmale, a fost, desigur, un alt punct culminant al deșertului pentru toți fanii ciocolatei.
Ca atât de des, timpul a trecut prea repede în acea seară. A fost o seară plină de succes și confortabilă într-o atmosferă relaxată.
Mimi și cu mine am făcut cunoștințe noi în acea seară și am cunoscut participanții interesați, care caută cu entuziasm posibilități și soluții durabile pe drumul către o viață naturală și mai sănătoasă.
Ne-am bucurat în mod deosebit să-l cunoaștem pe Nelly, care conduce un RohKöstliches Bistro lângă Speyer și care ne-a adus 3 creații minunate de tort pentru a încerca.
Aș dori să mulțumesc tuturor participanților pentru încredere și confirmarea de a fi pe drumul cel bun cu acest subiect. A fost o mare plăcere pentru mine și Mimi să petrecem această seară cu voi și să purtăm multe conversații inspiratoare.
Mulțumiri speciale se adresează și celor doi parteneri de cooperare Vitamix și Zwiesel Kristallglas, care mi-au susținut atelierul cu plasări de produse.