Atenție: plasticul din alimente vă poate pune sănătatea în pericol! esenţial
Simți la fel? Vii acasă de la cumpărături în weekend și când toate alimentele sunt despachetate și depozitate, gunoiul poate aproape să se revărse cu material de ambalare din plastic. Este evident că acest comportament al consumatorului are un impact asupra planetei noastre. Dar acum ecotoxicologii avertizează că substanțele chimice din plastic provoacă, de asemenea, daune directe sănătății umane. Am luat acest subiect exploziv la microscopul esențial și am dat sfaturi utile pentru „mai puțin plastic”.
Bine ați venit la Plastic Planet
Trăim într-o lume plină de plastic (= plastic). De la periuțe de dinți și numeroase produse de înfrumusețare la telefoane mobile, jucării pentru copii și lenjerie de sport funcțională până la ambalarea alimentelor, acest material durabil ne înconjoară constant și peste tot.
Întrucât suntem copii ai anilor '60, ne amintim încă de cumpărăturile făcute de mâna mamei, căreia i s-au dat morcovi, mere și co. În pungi de hârtie maro nealbite în magazinul alimentar de către un angajat prietenos responsabil cu legume și fructe.
Când vine vorba de ambalarea alimentelor, sticla, metalul și hârtia joacă, din păcate, doar un rol subordonat astăzi. Materialele plastice pot fi utilizate în mai multe moduri, pot crește durata de valabilitate a alimentelor și pot reduce costurile de transport datorită greutății lor reduse [1].
Aditivii din plastic pot migra în alimente
Unele substanțe chimice sunt adăugate la materiale plastice în timpul fabricării lor. Coloranții, conservanții și plastifianții sunt destinați îmbunătățirii proprietăților materialului. Acești aditivi nu sunt legați ferm în plastic, dar pot pătrunde în alimente. În jargonul tehnic se vorbește despre migrație (= imigrație).
Acest proces este intensificat de căldură. Dacă v-ați lăsat vreodată o sticlă de plastic cu apă în mașină vara, trebuie să fi observat un gust de plastic în timp ce o beți.
Prin urmare, alimentele nu trebuie încălzite în ambalajul sau tava de plastic. Apropo de cald: Chiar dacă cupele pentru cafea sunt acum făcute din hârtie, recipientele din ceramică sau oțel inoxidabil sunt alegerea mai bună. Deoarece paharele de hârtie sunt prevăzute cu un strat hidrofug pe interior, din care substanțele chimice pot migra în cafea.
Compoziția alimentelor ambalate are, de asemenea, o influență asupra cantității de aditivi care intră în alimente - alimentele acide și grase (de exemplu, mâncăruri gata preparate, marinate de salată etc.) cresc migrația.
Și, în cele din urmă, un număr diferit de substanțe chimice migrează din diferite materiale plastice. PVC, polistiren/polistiren (polistiren) și materialele plastice negre eliberează un număr deosebit de mare de substanțe și nu trebuie asociate cu alimentele.
Polietilen tereftalat (PET sau PETE), polietilenă de înaltă densitate (PE-HD) și sau polipropilenă (PP) - apropo, din asta sunt fabricate cele mai multe borcane de stocare din plastic - conțin mai puțini aditivi problematici și, potrivit Greenpeace, ar trebui să fie mai puțin dăunătoare mediului. De asemenea, oferă avantaje în ceea ce privește eliminarea, inclusiv reciclarea [2]. Cu toate acestea, substanțele hormonale active pot trece în alimente din ele.
Rășini melaminice de caz special - nu sunt potrivite pentru încălzire
Vesela din melamină colorată, ușoară și incasabilă este extrem de practică - pentru copii, pentru călătorii sau în camping. Cu toate acestea, melamina și formaldehida pot fi eliberate din farfurii, cupe, boluri sau tacâmuri din acest plastic la temperaturi de peste 70 de grade Celsius, avertizează Institutul Federal pentru Cercetarea Riscurilor [3].
Prin urmare, vă recomandăm să nu utilizați linguri de lemn realizate din acest material (acestea sunt adesea de culoare pastel sau negre) pentru a conserva dulceața, pentru a transforma carnea sau peștele sau pentru a amesteca risotto. Vă rugăm, de asemenea, să nu încălziți alimentele pe/în astfel de farfurii sau boluri colorate la cuptorul cu microunde.
Cu toate acestea, dacă băuturile calde și mâncarea sunt turnate în cupe, boluri sau farfurii sau tacâmurile sunt folosite pentru salată, aceste produse sunt inofensive.
În timpul redactării acestui articol, am realizat noi înșine tabula rasa și ne-am curățat articolele de uz casnic de ustensile de plastic inutile;-).
Triunghiul de reciclare oferă informații
Un număr trebuie să fie listat pe ambalaj împreună cu triunghiul de reciclare, care indică plasticul. Clorura de polivinil (PVC) are numărul 3, polistirenul (PS) are numărul 6 și „Alte materiale plastice” - marcate cu litera O ca „altele” (de exemplu, poliacrilic - PA, policarbonat - PC) au numărul 7. Contribuție acest triunghi este în relief în partea de jos a multor ambalaje și nu este imprimat pe el.
Ftalații și bisfenolul A acționează ca hormoni în organism
Cunoașterea consecințelor asupra sănătății a deceniilor de contact plastic este încă incompletă. Chiar și marea Autoritate Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) nu a fost încă în măsură să efectueze o evaluare a riscurilor pentru oameni. Cu toate acestea, unul ar trebui publicat până la sfârșitul anului 2018.
Unele studii sugerează că plastifianții din plastic (de exemplu, ftalații) și componentul plastic bisfenol A perturbă sistemul endocrin din organism. Sunt suspectați de a provoca infertilitate, anumite tipuri de cancer, boli metabolice și cardiovasculare.
Bisfenolul A a fost în prezent în mare măsură interzis de la ambalare și articole pentru bebeluși (suzete, sticle). Cu toate acestea, face parte, de asemenea, din hârtia termică z. B. este utilizat pentru încasări.
500 de ani de viață
Un mare avantaj al materialelor plastice este durabilitatea lor. Totuși, acesta este și cel mai mare dezavantaj al acestora. Calculele presupun că durează până la 500 de ani până la z. B. se strică o sticlă de plastic.
Această speranță de viață este alarmantă în măsura în care estimările presupun că 675 de tone de deșeuri de plastic ajung doar în oceane în fiecare an.
Acolo se adună în insule mari, dintre care unele, potrivit EFSA, sunt la fel de mari ca Franța. Gunoiul devine un pericol de moarte pentru creaturile marine, deoarece acestea z. B. confunda microplasticele cu planctonul, sunt sugrumate de plase de plastic sau deoarece aditivii care se desprind de plastic sunt toxici pentru ei.
RESET, o fundație non-profit pentru dezvoltare durabilă, a adunat mai multe numere, fapte și descoperiri terifiante într-un articol online foarte bun intitulat „Insulele din plastic în mare” [4].
Plastic în mare = plastic în alimente = plastic în corp
Litiera care pluteste in ocean este o problema care ne va preocupa pentru generatiile viitoare. Deoarece plasticul nu dispare, nu se degradează, nu putrezește, ci este descompus doar în cele mai mici părți prin influențe mecanice. Apoi se vorbește despre microplastice. Acestea sunt particule de plastic mai mici de 5 milimetri. În plus, microplasticele sunt utilizate pentru u. A. special realizate în produse cosmetice, cum ar fi pasta de dinți, geluri de duș sau peelinguri [5].
Microplasticele din articolele cosmetice pătrund în corpurile de apă prin stațiile de tratare a apelor uzate și a apelor uzate și, în cele din urmă, ajung și în mare.
Microplasticele atrag alte toxine
Potrivit Universității de Științe Aplicate din Hamburg, microplasticele nu numai că ar trebui să fie dăunătoare în sine, ci să lege și toxinele. Micile părți din plastic ar trebui să acționeze ca niște magneți, atrăgând toxinele din apă.
Aceste microparticule contaminate plutesc în jurul oceanelor lumii și sunt consumate de pești, crabi și midii și astfel - după ce nu sunt la sfârșitul lanțului alimentar - de noi, oamenii. În acest fel, plasticul revine la oameni printr-un ciclu de la oameni prin mediu.
Pentru a reduce deșeurile de plastic, Comisia UE dorește să ia măsuri legale și să interzică anumite produse din plastic de unică folosință (de exemplu, paie, vase de unică folosință) în viitor. Din fericire, chiar și supermarketurile interne, precum cele ale grupului Rewe sau Lidl, încep acum să arunce produsele din plastic de unică folosință. Un început bun, credem.
6 din 11 probe de sare de mare conțin microplastice
Oamenii de știință de la Institutul de Biologie și Chimie al Mării de la Universitatea din Oldenburg au examinat sărurile marine și au găsit microplastice în ele [6]. Scumpa floră de sel este deosebit de afectată.
Motivul pentru acest lucru este probabil să fie extras: apare ca un strat subțire de sare de la suprafața apei și este de obicei degresat manual cu o lopată de lemn. Acesta este exact locul în care particulele ultra-ușoare de microplastic plutesc în jur.
Cantitățile de microplastice găsite în probă sunt considerate inofensive pentru oameni. Cu toate acestea, după cum știm, consecințele pe termen lung ale levigării aditivilor nu pot fi încă evaluate.
Sarea de rocă este cea mai pură și mai prețioasă sare de mare
Asociația pentru informații despre consumatori a realizat un studiu similar anul acesta [7]. Mai mult de jumătate din aceste probe de sare de mare conțineau particule de plastic, în timp ce sarea de rocă nu.
Prin urmare, vă recomandăm să fiți patrioti atunci când alegeți sarea și să utilizați sarea de piatră locală cât mai des posibil. Aceasta este, de asemenea, sare de mare, dacă luați în considerare istoria originilor sale: s-a format în urmă cu milioane de ani prin sedimentarea din apa de mare.
La acea vreme nu existau plastic sau orice alt tip de poluare. Așadar, ați putea spune că sarea de rocă este cel mai pur aliment care există there În plus, este mult mai ieftină decât sarea de mare.
10 sfaturi esențiale despre cum să vă protejați de plasticul dăunător
A trecut încă mult timp până când EFSA publică evaluarea stării de sănătate. Cu toate acestea, vă recomandăm acum să urmăriți consumul de plastic conform devizei „reduceți - reutilizați - reciclați”. Cu cât utilizați mai puțin plastic, cu atât va fi mai mică absorbția substanțelor chimice potențial dăunătoare. Sănătatea ta și a planetei noastre îți mulțumesc.
Rezumatul nostru esențial
Toată lumea poate face ceva împotriva proverbialului potop de plastic. Oricine cumpără în mod deliberat cu puțin plastic, reduce ambalajele de unică folosință, reutilizează ambalajele reutilizabile cât mai des posibil și se elimină corespunzător deșeurile lor, aduce o contribuție semnificativă la reducerea poluării mediului și este, de asemenea, bun pentru propria sănătate.