Atenție, produsele; ușoară; crește, de asemenea, riscul de diabet zaharat și d; obezitate
De Mégane Fleury
Băuturi ușoare, iaurturi ușoare, prăjituri ușoare. produsele care conțin îndulcitori sunt peste tot pe rafturile supermarketurilor. Dacă sunt fără „zahăr adevărat”, nici ele nu ar fi inofensive. Cercetătorii americani arată consumul de îndulcitori asociați cu riscul de diabet și obezitate.
Publicat pe 23.04.2018 19:00
Produsele ușoare sunt populare. Mai ales pentru că conțin îndulcitori care pot înlocui zahărul, cum ar fi sucraloza sau aspartamul. Unul din cinci francezi consumă un produs care conține aspartam cel puțin o dată pe săptămână.
Dar dacă aceste produse nu conțin zahăr în sine, nu ar fi sigure. Dimpotrivă, a-l consuma înseamnă „a merge din rău în rău”. Cercetătorii americani dezvăluie un studiu care arată consumul așa-numitelor produse „zero calorii” poate duce la obezitate și diabet.
O comparație între zahărul real și falsul
Studiul în cauză a fost realizat de cercetători de la Wisconsin School of Medicine din Statele Unite. Au comparat efectele zahărului și îndulcitorilor asupra culturilor celulare și șobolanilor. Timp de trei săptămâni, zahărul (sub formă de glucoză sau fructoză) și îndulcitori (aspartam sau acesulfam potasiu) au fost adăugați în dietele șobolanilor, împărțiți în diferite grupuri.
Potrivit descoperirilor lor, „zaharurile false” modifică modul în care organismul ingerează grăsimi și se alimentează cu energie. Ca urmare, acesulfamul de potasiu se acumulează în sânge. Dacă consumul acestui îndulcitor este puternic, acesta poate descompune celulele care acoperă vasele de sânge. Potrivit cercetătorilor, îndulcitorii, provocând probleme vasculare și modificând autoreglarea organismului, pot declanșa sau agrava obezitatea și diabetul.