Dovlecei sau ardei umpluți cu carne - Rețetă de Chef Simon
Dovlecei umplute cu porc și umplutură de vițel cu chorizo.
- Chef Simon
- Pregătire: 60 '
- Gătit: 45 '
- Uşor
- Pentru 4 persoane.
Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)
Rețetă pentru 4 dovlecei umpluți rotunzi 300 de grame de umplutură de porc și vițel - 3 căței de usturoi zdrobiți - 3 șalote mărunțite - 1 jumătate de grămadă de pătrunjel - aproximativ zece măsline negre naturale sau grecești - 1 sfert de chorizo (tare sau dulce) detaliat în cubulețe mici - sare și piper proaspăt măcinat în funcție de ingredientele alese.
Ustensile
Pregătirea rețetei
Câteva cuvinte despre rețetă
Dovlecei umplute: unul dintre marile clasice ale verii cu șervețele cu flori de ratatouille, tian, dovlecei. Iată frumoase dovlecei rotunzi. Nu sunt mai buni decât ceilalți, este doar o chestiune de prezentare.
Ai o mână ușoară cu condimentul, mai ales dacă ai ales măsline negre în stil grecesc, care sunt deja bine sărate. Această umplutură simplă de legume cu chorizo și măsline negre este perfectă pentru dovleceii a căror carne are puțin gust și poate fi făcută și din carne de vită măcinată.
La fel vei face și cu ceapa mare și chiar cu varza! În general, servesc întotdeauna cu dovlecei și ardei umpluți un sos mic făcut din coulis de roșii și condimentat cu un indiciu de ardei iute.
Nu ezitați să încercați dovleceii umpluți cu duxelle de quinoa și ciuperci, vegani și fără gluten, vă vor surprinde cu gustul lor. !