Autor cel mai bine vândut peste noapte A reușit cu rețetele dietetice; Corespondentul tău

Güldane Altekrüger a crescut în cartierul St. Pauli din Hamburg, ca fiică a muncitorilor turci. A fost prima din familia ei care a absolvit, a studiat și a făcut o carieră. Dar dintr-o dată a renunțat la slujbă și a scris o carte de copt.

De Anne Klesse, Hamburg

Casa miroase a mâncare proaspăt coaptă. Güldane Altekrüger încearcă în prezent o nouă rețetă. „Pâine de boia și ierburi cu făină de spelt și ovăz - săracă în calorii, bogată în proteine și fibre”, spune ea cu mândrie. Tânăra de 45 de ani a dezvoltat ea însăși rețeta. Probabil că va intra în a treia carte de bucate, care va fi lansată în toamnă.

Prima ei carte „Pierde greutate cu pâine și prăjitură” s-a transformat peste noapte în bestseller - chiar dacă segmentul „Mâncare și băutură”, alături de „Stil de viață” și „Dezvoltare personală”, este unul dintre cele mai bine vândute, iar concurența este în consecință puternică. Și Altekrüger nu a avut experiență până acum - a devenit din întâmplare o autoare de bestseller.

Tocmai numită „Dana” de familie și prieteni, a crescut cu patru frați în cartierul St. Pauli din Hamburg. Părinții ei au venit în Germania din Turcia în 1968 ca așa-ziși muncitori invitați. Copiii mergeau la școala din Hafenstrasse, care la acea vreme era contestată de okupi. Güldane Altekrüger își amintește prostituția și traficul de droguri chiar la prag, dar și „căldura specială a paulienilor între ei”. Retrospectiv, a fost o „copilărie palpitantă și plină de culoare”.

Îți plac poveștile noastre despre femei puternice, incitante din întreaga lume și vrei să ne susții în mod activ? Suntem fericiți de asta! Fie deveniți membru al Steady de la 4 euro pe lună (poate fi anulat în orice moment), fie trimiteți-ne o donație directă. Spunem: MULȚUMIM și bine ai venit în club!

După-amiază și-au trimis părinții la școala din Coran. „Era important pentru ei să le cunoaștem religia și înțelegerea etică din spatele ei”, își amintește ea. Câteva colțuri mai departe, ea și frații ei au fost atrași de activitățile de agrement ale Armatei Protestante de Salvare. „A fost mereu ceva de mâncare și ne-am jucat - dar părinților noștri nu li s-a permis să știe nimic despre asta, nu ar fi înțeles”.

Aici instrucțiunea religioasă strictă, acolo după-amiaza cântecului creștin, în jurul lucrătorilor sexuali *, dependenților de droguri și luptelor din casă în casă: Güldane Altekrüger a trebuit să se afirme din timp. Astăzi stă în grădina însorită a casei sale în șiruri de la periferia Hamburgului și spune: „Nimic nu mă supără atât de repede”.

Întrucât părinții intenționau să se întoarcă în Turcia la un moment dat, în anii 1980 și-au trimis copiii la Denizli, în sud-vestul țării, unde locuia o parte a familiei. Aici au mers la școală. Güldane Altekrüger s-a întors la Hamburg pentru clasa a VII-a și a fost clasificat la nivelul școlii secundare. „Practic, îmi lipseau abilitățile lingvistice”, spune ea. Dezamăgirea se mai aude. Dar a ajuns din urmă rapid și a primit certificatul de liceu.

Contrar recomandării, ea chiar și-a dorit să-i facă Abitur. „Era clar pentru părinții mei: cu o ucenicie îți poți câștiga banii și, în cel mai bun caz, te vei căsători rapid. Pur și simplu nu știau nicio altă cale. ”Cu o minciună albă - a susținut că a aplicat și a primit doar respingeri - a putut să-și convingă părinții să meargă la școală. "Mai târziu, tatăl meu a fost foarte mândru că am fost primul din familie care mi-a făcut Abitur și apoi chiar am studiat administrarea afacerilor."

Realizează multe cu puțini bani

Güldane Altekrüger și-a încercat apoi mâna în diferite industrii; a lucrat în gastronomie, la teatru și la operă. I-a plăcut să înființeze proiecte pe cont propriu, a condus o agenție de artiști, a oferit tururi de oraș și a condus un magazin second-hand cu o cafenea. Ea spune: „În Germania poți dezvolta idei de afaceri fără să te îndrepți. Ai nevoie doar de puțin curaj. ”Realizând mult cu puțini bani - ea a învățat asta în copilărie.

Ea și-a mers curajos în mod privat. S-a căsătorit cu soțul ei Markus și, după cum spune ea însăși, a devenit mamă abia mai târziu. Unele lucruri au dus mult să se obișnuiască pentru părinții ei. „M-am întrebat adesea: de ce nu pot fi doar mulțumit de un bărbat care mi se sugerează, cu rolul de gospodină și mamă, ca și alte femei din familia mea?” Îndoielile și luptele tale sunt exemplare pentru fiicele așa-numitei O generație de muncitori invitați care cresc adesea în mai multe medii de viață - acasă, unde cultura de origine ar trebui păstrată și în afara familiei în școală, în munca de zi cu zi sau în prieteni.

Mâncarea a fost întotdeauna un subiect important, nu în ultimul rând unificator. Bucătăria turcească consistentă a fost gătită în casa părinților ei, iar pâinea proaspătă era disponibilă la fiecare masă. „La fel ca Turcia, și Germania este o țară iubitoare de pâine. De aceea, pâinea este pur și simplu o parte a vieții pentru mine. ”Greutatea sarcinii a fost declanșatorul ideii cărții. „După nașterea celui de-al doilea copil al meu la 41 de ani, mi-a fost greu să ajung la greutatea mea inițială.”.

Dar nici o dietă nu a ajutat în mod durabil. Așa că a experimentat și a încercat rețete. Ea a postat rezultatele pe un forum online pentru sfaturi de slăbit. Așadar, a avut un număr de cinci cifre de adepți în decurs de jumătate de an. I s-a cerut de mai multe ori să-și publice contribuțiile individuale sub formă de carte. A râs și nu a luat-o în serios la început: „Eram mamă a doi copii, cu 25 de kilograme supraponderali - care editor ar fi trebuit să fie interesat de mine?”

Când s-a încheiat concediul parental, a renunțat la slujbă la teatru și a decis să-și investească timpul într-o carte de copt auto-publicată. Nu avea un buget sau o idee despre grafică, tipărire sau distribuție, dar ceea ce avea era o idee și curajul de a încerca. Altekrüger a stat nopți în bucătăria ei, amestecând și coacând, aranjând și făcând fotografii și scriind texte. Prin instruire suplimentară pe tema marketingului online, a reușit să-și programeze propriul site web, care s-a dovedit a fi primul canal de vânzări. De asemenea, a deschis un cont de vânzător Amazon.

Să scoată o carte fără editor, singură, i se potrivea firii. „Prefer să fiu independentă și să iau decizii fără ca cineva să discute.” Ea și soțul ei au convenit asupra a 5.000 de euro din economiile comune ca capital de pornire. Avea nevoie de bani pentru prima tiraj de 1.000 de exemplare.

Când paletul cu cărțile a fost descărcat la ușa din față, s-a speriat puțin - ce se întâmplă dacă nimeni nu dorește cartea? - dar totuși a făcut publicitate noaptea pe canalele lor de socializare și pe forumul dietetic. A doua zi dimineață, era 12 noiembrie 2018, „Slăbiți cu pâine și cozonac” era deja listat ca bestseller pe Amazon. Vânduse deja 400 de exemplare peste noapte. Întreaga primă ediție a fost epuizată în termen de trei zile. „Am fost atât de fericită și în același timp panicată”, spune ea privind înapoi.

Pentru că acum cărțile trebuiau ambalate și expediate. Güldane și Markus Altekrüger tăiau folie cu bule zi și noapte, ștampilau plicuri și abia dormeau. Părinții ei, acum pensionari, au venit din Turcia în ajutor. „Trimiterea a 300 de cărți pe zi a fost uimitor.” Au comandat 5.000 de cărți pentru a doua ediție. Dar asta s-a epuizat rapid, printre altele, pentru că ziarul BILD a raportat.

„Apoi m-au sunat editorii și agențiile, comenzile s-au declanșat din nou și am fost deja pe gingii.” Güldane Altekrüger a suferit un atac slab. „Succesul m-a copleșit în totalitate”, spune ea. „Nu știam cum să fac totul.” Dar Altekrügerii au refuzat toate ofertele pentru că doreau să rămână liberi în deciziile lor.

Sprijin din partea soțului

În schimb, noua autoră de bestselleruri și-a fondat propria editură. Soțul ei Markus a renunțat la slujba de manager de flotă după aproape 20 de ani și lucrează pentru ea de atunci. „A fost dificil pentru mine, dar a fost decizia corectă.” Până atunci, el a fost cel care a gestionat financiar partea principală a familiei - acum este invers.

Soția sa este „creativă, hotărâtă, persistentă și asertivă”. La început a încercat să le încetinească. La urma urmei, tocmai cumpăraseră o casă cu șiruri la periferie. „Dar, în cele din urmă, ea a avut întotdeauna sentimentul corect.” Soțul ei, la rândul său, i-a dat ideilor o structură, spune Güldane Altekrüger: „Am o mulțime de interese și multă energie, dar sunt uneori un pic haotic”.

Acum a vândut peste 250.000 de cărți, iar editura ei are doi angajați. După luni întregi de lucru din sufragerie, ambalarea materialului în jurul casei, un agent de livrare extern se ocupă acum de transport. Companiile vor să lucreze cu Güldane Altekrüger, există o cerere pentru un film despre viața lor. De la copilul muncitor invitat până la cel mai bine vândut autor de sine stătător - nu în ultimul rând părinții ei, care vizitează în prezent Hamburg, sunt mândri de fiica lor de succes.

Ca întotdeauna, ea este în acțiune și acum se concentrează asupra celei de-a treia cărți de copt. În perioadele de contact restricționat, știe de pe forumurile sale că în prezent există o mulțime de gătit și coacere acasă. Pierderea în greutate este, de asemenea, încă o problemă - pentru comunitatea ei și pentru ea însăși. "Din păcate, m-am îngrășat din nou din cauza tot stresului." Deși primește și feedback de la bărbații care doresc să iasă la dietă, principalul grup țintă sunt femeile.

Când a fost întrebată dacă nu alimentează mania de slăbire care o enervează cu dietele sale, ea răspunde: „Ar fi de dorit ca societatea noastră să ia sănătatea mai în serios decât să fie slabă. Dar suntem foarte departe de asta. ”Cu rețetele ei, ea vrea să contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată, fără a sacrifica:„ Cred că mâncarea este cultură și, mai presus de toate, ar trebui să fie distractiv ”.