Avantajele și dezavantajele consumului de carne de organe sfaturi inteligente
Deși foarte hrănitoare, carnea de organe nu s-a bucurat niciodată de aceeași popularitate în America de Nord ca în Europa. Iată câteva dintre avantajele și dezavantajele consumului de carne de organe.
De ce carnea de organe este atât de nepopulară?
În ultimii ani s-a văzut o altă unghie scufundându-se în sicriul consumului de organe, în special ficatul și creierul, care sunt foarte bogate în colesterol.
Și, desigur, panica cauzată de boala vacii nebune (encefalopatia spongiformă bovină) i-a determinat pe mulți să se teamă de o variantă a acestei boli care atacă oamenii, boala Creutzfeldt. animalele nu au fost încă dovedite.
- Mâncăruri precum ficatul, rinichii, pâinea dulce (timus și pancreas de vițel) și tripa de vițel (stomac) apar în mod regulat în meniurile restaurantului nostru. Pate și alte mezeluri populare sunt adesea făcute din măruntaie.
Avantajele și dezavantajele ficatului
Deoarece ficatul acționează ca un depozit de vitamina A, fier și alți nutrienți, este o sursă de carne foarte nutritivă.