Avantajele țelinei ~ Medoucine blog
Țelina este foarte scăzut în calorii, dar este și un diuretic natural care are multe calități nutriționale. Este bogat în vitaminele A, B1, B2, B6 și B9, vitamina C, calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor și fibre.
Toți acești nutrienți sunt esențiali pentru vitalitatea noastră zilnică și ne întăresc sistemul imunitar. Cireșa de pe tort este o mâncare gustoasă, care poate fi folosită în multe feluri și combinată cu alte legume pentru a ne încânta papilele gustative. Aflați ce spune medicina pe bază de plante.
Țelina, o plantă cu origini mediteraneene
Țelina este o plantă erbacee bianuală. În sălbăticie crește lângă râuri și în locuri umede. Este originar din mlaștinile sărate din bazinul mediteranean. A fost numit „durere” până în secolul al XVII-lea și a fost folosit ca aromă pentru condimentarea felurilor de mâncare. Era deja renumit pentru proprietățile sale medicinale. Din această perioadă, datorită muncii botanicilor și creșterii plantelor, țelina a fost folosită ca legumă și și-a găsit locul în bucătăriile noastre.
Există mai multe varietăți de țelină. Este cultivat fie pentru tulpini și frunze (ramură de țelină), fie pentru rădăcină (țelină).
Beneficiile țelinei sunt numeroase
- Țelina care conține poliacetilenă, este un antiinflamator natural împotriva durerii cronice. Prin urmare, se recomandă consumul acesteia în caz de dureri articulare, astm, bronșită, artrită sau orice altă boală inflamatorie.
- Țelina ajută digestia. De fapt, promovează producția de acid clorhidric în stomac, care va permite o digestie mai bună a alimentelor și care garantează un sistem digestiv neacid. Este, de asemenea, una dintre cele mai bogate legume în fibre și apă. Este un prebiotic natural care ne hrănește flora intestinală. Ajută la lupta împotriva balonării și a constipației.
- Conținutul său ridicat de fibre ajută la controlul trecerii glucidelor în sânge. Acest lucru ajută la controlul zahărului din sânge și astfel scade factorii de risc pentru anumite boli precum diabetul.
- Este un aliment bogat în antioxidanți datorită prezenței carotenoidelor, care fac posibilă lupta împotriva radicalilor liberi dăunători sănătății și care accelerează îmbătrânirea celulară. Prin urmare, este și un prieten pentru pielea ta.