Avantajele unei diete făcute cu iglu de cereale integrale
Efectele asupra sănătății
Cereale integrale înseamnă că cerealele întregi, adică toate componentele cerealelor, au fost prelucrate în produs. Fiecare boabă constă în general din trei componente diferite: răsad, endosperm și diverse straturi de coajă.
Coaja se mai numește adesea tărâțe. Spre deosebire de cerealele integrale, numai endospermul este utilizat cu făină albă. Deci, se pierde un număr relativ mare de componente, cum ar fi numeroșii nutrienți care se află în coajă. În principal, fibra trebuie subliniată aici. Aceste fibre vegetale nedigerabile joacă un rol important într-o dietă sănătoasă. Substanțele pot avea un efect pozitiv asupra digestiei și a riscului de obezitate și hipertensiune arterială.
În schimb, răsadul bobului conține câteva vitamine și minerale care sunt foarte importante pentru diferite funcții ale corpului. Mai presus de toate, acestea includ vitamine B importante, calciu, zinc, fier și magneziu.
Prin reducerea cojii și răsadului, se pierd o mulțime de valori nutriționale, ceea ce poate aduce o contribuție importantă la o dietă sănătoasă.
Cerealele integrale și nivelul zahărului din sânge
În trecut, oamenii mâncau produse din cereale integrale doar pentru că nu existau mașini sau alte opțiuni pentru prelucrarea cerealelor. Din moment ce tot mai mulți oameni au probleme cu diabetul (în special diabetul de tip 2) și obezitatea, produsele din cereale integrale devin din nou din ce în ce mai importante.
Diverse studii pe termen lung au descoperit o legătură între consumul crescut de produse din cereale integrale și protecția împotriva diabetului de tip 2. Această protecție este atribuită conținutului ridicat de fibre. Fibra alimentară asigură stimularea digestiei. Glicemia crește mai puțin și organismul trebuie să elibereze mai puțină insulină. În plus, aportul de substanțe nutritive îmbunătățește metabolismul insulinei. Dar un stil de viață în general mai activ și pierderea în greutate contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de diabet.
Slăbiți cu produse din cereale integrale?
Alimentele din cereale integrale pot fi deosebit de utile atunci când încercăm să slăbim. Acest lucru se datorează în principal faptului că, după cum sa menționat deja, produsele conțin multă fibră. Aceste fibre asigură faptul că oamenii sunt plini mai mult timp și astfel consumă mai puține calorii pe parcursul zilei. Pe o perioadă mai lungă de timp, în combinație cu un stil de viață echilibrat, acest lucru poate duce în cel mai bun caz la o reducere a greutății.
Odată cu popularitatea din ce în ce mai mare a produselor fabricate din cereale integrale, vânzările de produse care pretind că sunt doar cereale integrale sunt în creștere. Prin urmare, ar trebui să aveți grijă să nu cădeați pentru produsele care sunt doar de culoare maro. Cuvintele „cereale integrale”, „cereale integrale” sau „grâu integral” trebuie utilizate în numele produsului. O privire la lista ingredientelor vă poate ajuta, de asemenea. Dacă urmați aceste instrucțiuni, produsele din cereale integrale sunt foarte recomandate pentru pierderea în greutate.
Produse din cereale integrale și rețete
Produsele iglo contribuie, de asemenea, la o dietă variată cu cereale integrale. Atât pâinea de țară Filegro, cu pâine prăjită și fulgi de spelta, cât și pâinea multigrain Filegro conțin, printre altele, făină de grâu sau de grâu integral. În acest fel, pot fi create rețete delicioase care merg rapid și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. O rețetă foarte gustoasă, de exemplu, este sandvișul integral cu degete de pește. Sandvișul integral este făcut din făină integrală 100% și este umplut cu degetele noastre de pește iglo, castraveți marinate și o cremă de brânză cremă, un vas echilibrat din cereale integrale este creat în cel mai scurt timp.
În general, înlocuirea unora dintre alimentele dvs. cu cereale integrale este o idee foarte bună. Funcționează mult mai ușor decât crezi. Pur și simplu schimbați făina sau pastele cu variante integrale. Mai multe informații despre alte forme de nutriție sunt disponibile pe pagina tematică iglo „Nutriție”.