Aveți grijă la cumpărături Iată cum ar trebui să arate ouă sănătoase RPR1
Culoarea gălbenușului de ou este crucială
Unul sau altul consumator se va fi întrebat din când în când de ce gălbenușurile de ou din supermarket au o culoare diferită de cele proaspete de la fermier. Produsele proprietarilor privați sunt cunoscute mai ales pentru galbenul lor portocaliu și gălbenușurile mai groase. Desigur, acest lucru pune întrebarea de ce unii au gălbenușuri de ou mai întunecate decât altele. Și ce spune de fapt culoarea despre calitate?
Gălbenușurile întunecate ca semn al unei hrăniri mai sănătoase
De fapt, dieta puiului are un impact asupra calității și culorii ouălor - așa promite să provină cel mai întunecat gălbenuș dintr-un pui mulțumit. Pigmentul vegetal xantofilă apare în principal în nutrețul verde proaspăt - acesta este dat aproape exclusiv găinilor de crescătorie. Dacă gălbenușul de ou este destul de ușor, acesta provine de la supermarket, care în majoritatea cazurilor primește ouă în cușcă. Puii de acolo primesc doar furaje ieftine și nu au libertate de mișcare.
Vasul, pe de altă parte, nu oferă informații despre originea sau calitatea acestuia. Textura și culoarea carcasei depind numai de rasa de pui. Cu toate acestea, proteina oferă și informații importante - dacă este clară, este proaspătă și este potrivită pentru consum. Cu toate acestea, dacă este lăptos și tulbure, ar fi bine să stați departe de el.
O bună păstrare promite ouă sănătoase
Pentru a obține ouă cu adevărat sănătoase, cel mai bine este să le obțineți în mod privat cu gălbenuș de portocală. Deoarece găinile ținute într-o manieră adecvată speciei sunt bune și pentru oameni. Substanțele nutritive extrem de diferite arată, de asemenea, în mod clar că ouăle provenite de la pui fericiți, bine hrăniți și crescători sunt cei mai sănătoși.