Aveți o zi sănătoasă de mulțumire a inimii care boală

Cina de Ziua Recunoștinței se poate transforma într-o masă lungă și plăcută. O sărbătoare tipică a curcanului și tot ce se asociază cu acesta poate adăuga până la peste 4.000 de calorii. Asta este mult mai mult decât recomandă guvernul majoritatea adulților să mănânce într-o zi întreagă (2.500).

Mai îngrijorător, cercetările transmise Asociației Americane a Inimii arată că riscul de atac de cord poate crește de patru ori în orele de după o masă mare, în special una bogată în grăsimi.

Cum vă bucurați de cina de Ziua Recunoștinței și de alte mese de sărbători, fără a vă pune viața în pericol? Desigur, prin controlul porțiunilor și decizii sănătoase pentru inimă. Câteva mici sacrificii îi vor ajuta pe toți să se distreze bine și sănătos.

Mănâncă înainte de a saluta. „La fel cum nu vrei să mergi la cumpărături când ți-e foame, nu vrei să mergi la cina de Ziua Recunoștinței când ești înfometat”, spune Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, dietetician înregistrat și lector la Kendall College School for Bucătăria din Chicago. Dacă omiteți o masă pentru că veți sărbători mai târziu, vă puteți sabota eforturile de a respecta o dietă sănătoasă pentru inimă, spune Dobbins. În loc de cele 300 de calorii pe care le-ați fi consumat la prânz, veți mânca încă 1000 de calorii la cină. Deci, înainte de a mânca curcan, mâncați ceva mic, de preferință niște proteine, cum ar fi brânză cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți cu cereale integrale bogate în fibre, pentru a vă ajuta să vă simțiți plin mai mult timp.
Mergi mai întâi după legume. Legumele, în special aburite sau prăjite, au mai puține calorii decât majoritatea celorlalte ingrediente de pe masă și sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă pentru inimă. „Când faceți provizii de fasole verde, morcovi sau varză de Bruxelles, aveți mai puțin spațiu și doriți mai mult umplutură sau desert”, a spus Marisa Moore, RD, LD, nutriționist din Atlanta și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.
Utilizați un platou mai mic pentru un control mai bun al porțiunii. Cercetările au arătat că atunci când farfuria noastră este goală, credem că am terminat de mâncat. Poți fi mulțumit mâncând ceea ce este în farfurie, chiar dacă este mai mic decât ai folosi în mod normal pentru cină.
Alege alb peste întuneric. O bucată de piept de curcan are mai puține calorii și grăsimi decât o bucată de carne închisă la culoare sau un picior de curcan. De asemenea, săriți pielea - acolo este cea mai mare parte a grăsimii.
Fă-l mai picant. Când coaceți prăjituri, adăugați mai multe nucșoară, scorțișoară și vanilie. „Dacă tortul are o aromă mai puternică, nu ai nevoie de atât de multă grăsime”, spune Moore. De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr necesară rețetei cu o treime până la jumătate, fără a pierde aroma. Dacă rețeta dvs. necesită smântână, folosiți lapte degresat în loc pentru a reduce grăsimile și caloriile.
Faceți-l un spritzer de vin. Știința a arătat că puțin vin roșu este bun pentru inimă. Faceți-l calm calmând în schimb. Utilizați seltzer zero calorii în loc de jumătate din vinul din pahar.
Practicați controlul porțiunilor. Dacă trebuie să aveți o bucată de plăcintă cu nuci, asigurați-vă că este una mică. O fărâmă îți poate satisface pofta fără a crește colesterolul. Treceți peste glazură - tortul este suficient de dulce și vă puteți bucura și mai mult de gustul său mâncându-l singur.
Lasă resturile. Gazdele doresc adesea să trimită oaspeții acasă cu resturi, dar pur și simplu spun nu, sugerează Dobbins. Dacă îl aveți în casă, îl veți mânca și, deși este bine să vă răsfățați din când în când, nu doriți să mâncați aceleași alimente nesănătoase pentru o săptămână întreagă.
Grăbiți-vă. Mergeți la o plimbare după cină în loc să vă simțiți plini. Sau adunați familia și prietenii împreună pentru un joc de fotbal tactil.

Amintiți-vă, Ziua Recunoștinței este o zi, nu un weekend întreg. „Încearcă să nu mai mănânci nesănătos săptămâna viitoare”, spune Moore.