Aveyron ciorbă de varză rețetă carte de bucate
Faimoasa supă de varză.
1 oamenilor le place
această rețetă. Și tu ?
Ingrediente
- varză (furajeră sau verde; câteva frunze)
- 2 ceapă mare (chiar și 3)
- 400 g brânză (Laguiole sau Emmental)
- 1 L bulion de carne de vită (sau de legume)
- 800 g pâine (pâine veche de țară)
- sare piper
Echipament
- 4 sau 5 boluri rezistente la cuptor sau 1 vas suficient de înalt
Pregătirea
Încălziți puțin ulei într-o cratiță
"> Tăiați ceapa și tăiați varza în fâșii
"> albiți frunzele de varză în apă clocotită cu sare). Condimentați cu sare și piper.