Ayurveda - principiile nutriției și stilului de viață individual - MGO Fachverlage

Înțelegeți nutriția ayurvedică în teorie și practică

Înțelegeți nutriția ayurvedică în teorie și practică

Ce legătură are vechea indiană de vindecare și cunoștințe de sănătate Ayurveda cu noi în Occident? Cum putem înțelege și folosi aceste cunoștințe?

Cel mai important lucru este să înțelegem că nu există un singur Ayurveda. De fapt, bucătăria ayurvedică este disponibilă doar individual: deoarece ceea ce este sănătos pentru unul poate fi nesănătos pentru altul.

Nu substanța sau ingredientul activ ne hrănește sau ne vindecă, ci mai degrabă forțele și principiile active naturale inerente substanței. Aceste principii sunt aceleași în întreaga lume, la fel cum fiziologia este în esență aceeași în fiecare ființă umană. Caracteristicile și sistemele, precum și influențele externe sunt diferite.

Dacă vrem să ne legăm de legăturile tradiției, trebuie să începem să studiem natura și să o (re) înțelegem. Sistemul viu al Ayurveda ne ajută să recunoaștem tendințele științei nutriționale ca atare, să le atribuim conținutului și să le evaluăm. Gătitul și trăirea conform principiilor ayurvedice nu trebuie să fie complicate și se pot face oriunde în lume. Bucuria de a încerca lucrurile și reflectarea sinceră asupra experienței făcute sunt deosebit de importante pentru progresul personal și pentru găsirea dietei și a stilului de viață individual.

Bazele filozofiei ayurvedice
Definiții ayurvedice ale sănătății și bolilor
Metabolismul din punct de vedere ayurvedic
Diagnosticul și măsurile terapeutice importante
Nutriție ayurvedică: alimente, preparate și rețete
Incl. Videoclip despre cum să faci ghee