B; cher la o alimentatie sanatoasa; conducere

Aici vă prezint cărți pe care le-am citit pe tema nutriției sănătoase și sănătoase.
Recenziile sunt părerea mea personală, altcineva ar putea gândi complet diferit la lucrări.

Muștar de casă
Neumann-Neudamm Verlag 2012, Diewald/Rudnick
ISBN-13: 978-3788814533

O carte care inspiră la prima vedere, dar la a doua vedere este puțin supusă. Aspectul și fotografiile sunt foarte bune, deși fotografiile nu reflectă întotdeauna rețeta unde pot fi găsite. Conținutul informațional este destul de subțire, dar totuși suficient dacă doriți să vă creați propriul muștar. Rețetele de muștar de peste 60 de pagini diferă doar ușor, atât în ​​ceea ce privește ingredientele utilizate, cât și în text. Rețetele cu muștar pe aproximativ 40 de pagini compensează câteva puncte slabe. Gama se extinde de la bucătăriile clasice la creațiile moderne, de la bucătăria ieftină de zi cu zi la specialitățile scumpe.

cher

Concluzia mea: Pentru aproape 15 euro ca carte de tip hardback cu 112 pagini, puteți obține o carte frumoasă de oferit. Pentru mai puțin de 6 euro ca broșură (broșată) cu 64 de pagini, prețul și performanța sunt mai echilibrate. Formatul, aspectul și fotografiile sunt bine realizate. Cu toate acestea, se caută în zadar secrete și cunoștințe detaliate despre producția de muștar. Rețetele cu muștar sunt variate și în mare parte ușor de gătit.

muştar
Fona Verlag 2008, Matthias Rösch
ISBN-13: 978-3037803370

Imi imaginez o carte care ar trebui sa inspire oamenii normali sa-si faca mustarul putin diferit. Rețetele cu muștar (în cea mai mare parte muștarul achiziționat) sunt parțial elitiste și nu sunt în practică. Pentru unii eu (și bucătar instruit) a trebuit să citesc textul de mai multe ori. Pentru una sau alta rețetă, ar fi potrivite mai multe fotografii ale etapelor de pregătire. Redactori, vă rugăm să acordați mai multă atenție.

Îmi lipsesc sfaturi despre cum să mănânci muștarul. Autorul menționează doar că are o moară de muștar auto-construită care împiedică măcinarea muștarului să se încălzească la peste 30 ° C. Nu se spune de ce nu are voie să facă acest lucru, deoarece mai târziu în rețetele de muștar pentru muștar dulce, făina de muștar este amestecată într-un lichid fierbinte la 80 ° C. Consider că ilustrația este puțin neimaginativă. Dacă autorul intră în istorie și botanică, deși pe scurt, numeroasele beneficii pentru sănătate nu ar trebui să nu fie menționate.

Concluzia mea: pentru o broșură legată (Hardcover) cu aproximativ 90 de pagini, prețul este în regulă, rețetele pentru muștar de casă sunt ușor de copiat și practice, altfel ar trebui revizuită.

Balconul gustării
Natalie Faßmann, Ulmer-Verlag, 2. Ediția 2011,
ISBN-13: 978-3800167012

Obosit de mușcate plictisitoare pe balcon. Cartea „Der Naschbalkon” creează varietate. Prezintă o selecție (mică) de plante care sunt potrivite pentru acest lucru și câteva rețete pentru ceea ce puteți face din ele. Pe lângă toate tipurile de legume cu frunze și fructe, acestea sunt în principal plante medicinale. Dar sunt prezentate și pomi fructiferi și citrice. De asemenea, se oferă sfaturi pentru prevenirea și controlul „blând” al dăunătorilor.

Cu toate acestea, o anumită cunoaștere horticolă de bază ar trebui să fie deja disponibilă, deoarece se discută puțin. Sunt incluse sfaturi privind tăierea, hibernarea și propagarea unor plante. Cu toate acestea, un inginer horticol ar trebui să cunoască principiile grădinăritului alocat mixt. Plantarea de salată și pătrunjel în același recipient nu este o idee prea bună. Pentru rețete, ar fi consultat mai bine o menajeră sau cel puțin internetul. Rețeta pentru murăturile mixte auto-murate listează doar oțet și fără apă. Acest lucru poate îmbunătăți durata de valabilitate, dar nu este delicios.

Recomandările pentru structura și designul unei cărți au fost ignorate în mare măsură, în mod evident, proiectantul a trecut și peste creativitatea. Deci cartea pare cam haotică. Sensul unor capitole „speciale” nu îmi este, de asemenea, pe deplin clar. Culorile din fotografii arată foarte nefiresc și imaginile sunt de obicei atât de supraîncărcate încât este dificil de văzut ce se afișează. Aș dori informații mai detaliate despre solul de ghiveci și amestecurile adaptate anumitor plante (cu nisip, var, coji de ouă, granulat de lut - pentru drenaj sau stocare a apei).

Concluzia mea: Cei care vor să scape de „inutilul” tot felul de flori de pe balcon (sau terasă) și să adauge legume, salate, fructe și ierburi în felurile lor de mâncare vor găsi câteva sugestii. Prețul de 7,90 € pentru un broșat în format 17 x 21 cm (puțin mai larg decât DIN A5) cu peste 60 de pagini este rezonabil.

Cele mai bune 50 de alimente pentru sănătatea ta
Miriam Polunin, Editura Garant,
Ediție licență germană 2012,
ISBN: 9783938264744

Pe 160 de pagini în format de 17,5 x 22 cm, cititorul interesat află multe informații importante și utile despre alimentele sănătoase. Nu găsesc multe despre care să mă plâng, fontul este foarte aproape de limita lizibilității (în condiții optime de iluminare) și ar putea fi cu ușurință cu 10% mai mare. Traducerea din engleză în germană este în mare parte bine realizată, câteva nume ale ingredientelor din rețete sunt cam neobișnuite. În cazul salatei, de exemplu, aș prefera termenul „promovare a somnului” decât termenul „inducător de somn”.

Cred că este foarte bine că nu se leagă niciun club ezoteric dogmatic sau vegan. Referințele de la profilurile alimentare la rețetele corespunzătoare, care sunt foarte variate și internaționale, sunt utile. Informațiile cu privire la care alimente ar trebui combinate și, mai presus de toate, care combinații ar trebui evitate sunt foarte utile, de exemplu că cantități mari de ceai negru cu mesele împiedică absorbția fierului.

Concluzia mea: o carte de succes care oferă o introducere într-o dietă sănătoasă și oferă informații factuale și rețete delicioase. Ochelarii de lectură și iluminarea bună ajută la citire. Prețul de 3,99 € merită cu siguranță, așa că puneți-l pe lista de dorințe de la Amazon, astfel încât să nu fie uitat la următoarea comandă.