Baggers - clătite de cartof franconian; Franconia este ca o mică țară a minunilor
Excavatoarele sunt fabricate din cartofi rasi. Dacă le amestecați cu morcovi rasi, au un gust incomparabil mai bun.
Vinerea era o zi strictă de post. Nici o carne nu avea voie să fie consumată în acea zi, până la urmă, era considerată un păcat. Dacă cineva a mâncat încă carne și a fost văzut de alții, i-a îndemnat pe ceilalți: „Nu știți că azi este vineri și nu se poate mânca carne?
Această regulă a fost respectată cu strictețe și acasă. De aceea, nu era carne sau cârnați de mâncat vineri la prânz. Mama noastră a schimbat între două feluri de mâncare, a făcut clătite într-o vineri și i-a adus pe Baggers la masă în săptămâna următoare.
Baggerii au fost serviți cu sos de mere, ketchup și salată de castraveți cu sos de iaurt. Salata de castraveți era o necesitate, doar din cauza vitaminelor. Așa că mama a hotărât și a garantat că nu se va lăsa. Argumentarea a fost pur și simplu lipsită de sens și ar fi fost o pierdere de timp. Am preferat să pierd timpul într-un mod diferit și am continuat să stau la masa de cină, deseori atât de mult, încât toți ceilalți erau de mult plecați și din nou pe drum. Asta nu s-a aplicat Baggerilor: Am mâncat mult mai repede decât mama noastră ar putea coace Baggerii în două tigăi mari.
Baggers (frittere de cartofi)
Îmi plac cei mai mulți saci.
Baggers: cu cartofi și morcovi
Ingrediente:
750 de grame de cartofi, cea mai mare parte ceros
250 de grame de morcovi
2 linguri de făină
2 oua
Sare, piper, nucșoară
Pregătire:
Curățați și radeți mărunt cartofii și morcovii.
Se răzesc cartofii Se amestecă bine cartofii rasi și morcovii
Adăugați ouăle și făina împreună cu condimentele și amestecați bine.
Coaceți într-o tigaie până când este crocantă. Înainte ca aluatul să intre în tigaie cu o lingură, totul trebuie amestecat din nou, astfel încât lichidul să fie amestecat din nou. Aplatizați aluatul și răsturnați-l numai când partea inferioară este frumoasă și crocantă.
Se prăjește aluatul Baggers până când partea de jos este frumoasă și crocantă
Sfat: Baggerii pot fi consumați cu multe feluri de mâncare: sos de mere, salată de castraveți, Ziebelskes, somon cu hrean sau smântână. Slănină crudă sau prăjită și cu smântână.
Ghid de rețete. Vă rugăm să faceți clic pentru a descărca.
Instrucțiuni de rețetă pdf Baggers
Stechala abdominală
Stechala abdominală, o altă rețetă de cartofi pe acest blog. Vă rugăm să faceți clic pe imagine pentru a ajunge la articol.
Link afiliat:
Dacă sunteți în căutarea unei răzătoare de bucătărie de înaltă calitate și ascuțite, iată recomandarea noastră: