Bagheta tradițională te îngrașă Blogul

blogul

Contrar credinței populare, consumul de pâine nu te îngrașă! În special însoțirea pâinii este adesea bogată în calorii.

Bagheta tradițională ca parte a unei diete

Bagheta este o sursă de zahăr lent, ceea ce îl face un aliat nutrițional pentru sportivi (culturismul de exemplu). Intr-adevar, indicele său glicemic (ig) este în jur de 50, vezi mai jos pentru pâini a căror compoziție este mai bogată în fibre (făină integrală). Valoarea sa nutritivă este de 200 kcal la 100 de grame.

Mănâncă bine bagheta tradițională pentru a slăbi: rețetă ușoară cu Thermomix

Ingrediente

- 430 de grame de apă - 750 de grame de făină la alegere - 10 grame de drojdie de brutar sau aluat - 2 lingurite de sare

Pregătirea

- Se toarnă apa și drojdia de panificație în thermomix. Se încălzește la 37 ° C și se accelerează 2 timp de 2-3 minute .– Se adaugă făina și cele 2 lingurițe de sare. Se amestecă 3 minute în modul de frământare - Puneți totul într-un castron de salată acoperit cu un prosop de ceai. Lăsați să se odihnească timp de 2 ore. - Împărțiți aluatul în 4 bucăți de aluat și aplatizați fiecare aluat cu palmele. - Rulați aluatul făcând o formă dreptunghiulară, apoi împăturiți-l în 3. Așezați deschiderea spre dvs., rulați aluatul într-un cârnați mari și închideți-l ciupind aluatul. Faceți același lucru cu celelalte 3 bucăți de aluat - Modelați fiecare baghetă rotind-o de la centru până la capete. Apoi puneți deoparte 25 de minute cu o cârpă care acoperă totul. Preîncălziți cuptorul - Făinați apoi incizați fiecare baghetă cu un cuțit foarte ascuțit (aparat de ras) - Puneți la cuptor pentru 20 de minute, termostatul la 240 ° C cu un recipient mic de apă (ex: cutie de tablă) pentru a crea o ceață.