Băieți de varză albă
14 februarie 2019
- 250g de făină
- 2 oua intregi
- 3 albușuri
- 25 cl de bere
- 500 g varză albă
- 1 pahar de bulion de legume
- 25g unt
- ulei pentru prăjit
- sare piper
Timp de gătit: 10 min
Curățați varza albă și tăiați-o mărunt.
Cernem făina într-un castron.
Săpăm o fântână în centru și adăugăm gălbenușurile de ou, apoi treptat berea, amestecând continuu până obținem o pastă foarte omogenă.
Bateți albușurile la vârfuri rigide și împingeți-le ușor în aluat. Sare, piper și se amestecă ușor.