Omletă cu ciuperci și șuncă - rețetă

1.Deschideți ouăle în 2 vase, condimentați cu sare de mare brută de la moară (câte 2 ciupituri puternice fiecare), piper colorat de la moară (câte 2 ciupituri puternice fiecare), curcuma (½ linguriță fiecare), adăugați rulouri de arpagic (1 linguriță fiecare) și cu o Bateți un băț mic. Puneți ulei de floarea-soarelui (1 lingură) într-o tigaie acoperită, adăugați primul vas cu ouăle bătute și coaceți o omletă galben-aurie. Faceți același lucru pentru al doilea recipient cu amestecul de ouă. Păstrați ambele omlete calde în cuptor la 50 ° C până la servire.

ciuperci

Ridicarea sau umplerea:

2.Curățați/periați ciupercile, înjumătățiți și tăiați felii. Tăiați grăsimea de pe șuncă și tăiați-o în diamante mici. Încălziți uleiul de floarea soarelui (2 lingurițe) în tigaie și prăjiți/prăjiți feliile de ciuperci cu șunca. Îndoiți rulourile de arpagic (2 linguri) și condimentați cu sare de mare brută de la moară (4 ciupituri puternice), piper colorat de la moară (4 ciupituri puternice), pudră de curry ușoară (1 linguriță) și ketchup manis (1 lingură). Lasă totul să fiarbă câteva minute.

Servi:

3.Așezați omletele pe 2 farfurii, întindeți umplutura deasupra (dacă doriți, puteți rula omleta) și serviți cu o roșie cherry mică și un băț de pătrunjel.