Baklava cu pate filo sau baklawa - dragoste de gătit
Baklava cu pate filo sau baklawa
bună tuturor,
Și iată rețeta ușoară pentru Baklava cu patiserie filo sau baklawa. Sincer mai simplu decât această rețetă mă îndoiesc că veți găsi vreuna! Această baklawa cu pate filo de la Lunetoiles este mai mult decât delicioasă, se topește crocant și mai presus de toate joacă de copii, decât să faci o umplutură rapidă făcută din migdale sau orice alt fruct uscat și răspândește acest strat cu generozitate pe patiseria filo.
Această rețetă din baklava cu patiserie filo este foarte simplu, mai ales dacă ai de gând să folosești produse de patiserie filo cumpărate din magazin, dar dacă ai timp, de ce să nu faci tu singur patiseria filo, pentru că recunosc că este mai bine cu patiseria filo de casă, este deja un aluat proaspăt și asta face diferența, dar dacă întâlnești un aluat filo de bună calitate, cu siguranță rezultatul va fi un mare succes, o indulgență pură!
Procesul de preparare a aluatului filo vi se va părea foarte lung, dar de fapt rețeta este foarte ușoară, trebuie doar să aveți puțin spațiu pentru a întinde aluatul și, de asemenea, să tolerați toate amidonul de porumb care va fi în el. colțul bucătăriei, hihihihi.
Prima dată când am făcut baklawa cu patiserie filo, a fost în 2005, eram însărcinată cu primul meu copil, iar soțul meu dorea baklawa pentru acele seri lungi de Ramadan. La acea vreme, Ramadanul era în plină iarnă, zilele erau foarte scurte, iar serile de Ramadan erau foarte lungi, cred că am rupt postul la 17:00.
Eram foarte obosit și eram prea leneș ca să fac baklawa noastră, baklawa constantină. Și din moment ce aveam niște pate filo pe care l-am cumpărat pentru a face un borek turcesc, l-am periat cu unt clarificat și l-am umplut cu umplutură.
începând prin pregătirea umpluturii, prin amestecarea migdalelor noastre, bine zdrobite, dar fără pudră, cu zahărul granulat și scorțișoară, umezite cu floarea de portocal sau apă de trandafiri, pentru a avea un amestec frumos nelipicios.