banană
Banana - ce este?
Bananele sunt monocotiledonate din familia bananelor. Există în jur de 100 de tipuri de banane în întreaga lume.
Fructele nu cresc pe copaci, ci pe așa-numitele plante perene. Frunzele rigide ale plantei mari de banane sunt atât de apropiate, încât arată ca un trunchi.
În funcție de soi, plantele de banane pot atinge înălțimi de până la 6 metri. Planta dă roade o singură dată și apoi moare.
Banana este unul dintre fructele preferate ale germanilor. În principal, banana pentru mese (sau desert) se mănâncă aici. În alte țări, în special în Asia și America Centrală, pătlagina ceva mai mică este mai populară.
Banana - apariție
Bananele noastre din Europa Centrală provin în principal din America de Sud/Centrală și din Insulele Canare. Cele mai mari țări în creștere de astăzi sunt India, precum și China și Filipine.
Alimente: consum crud, pătlagină, chipsuri de banane, mueslis, amestec de fructe uscate, alimente pentru bebeluși, deserturi, prăjituri și produse de patiserie, făină de banane în alimentele dietetice.
Banana - Simptome alergice posibile
Simptomele apar imediat sau la câteva minute după consum.
De obicei, se ajunge la un sindrom de alergie orală cu limbă blană, furnicături și mâncărime în gură și gât, precum și umflarea membranelor mucoase.
De asemenea, este posibil să aveți gaze, greață, erupții cutanate și oboseală generală.
De asemenea, au fost observate simptome alergice sistemice până la șoc anafilactic, dar foarte rar.
Serotonina conținută în banane, care se presupune că „ne face fericiți”, poate, ca amină biogenă, să ducă la reacții pseudo-alergice. Acest lucru duce la simptome precum mâncărime, dar fără formarea de anticorpi.
Banana - Distribuție geografică
Chiar dacă bananele au fost mult timp consumate în cantități mari, alergiile alimentare sunt destul de rare, dar se observă un număr tot mai mare.
Alergiile încrucișate apar adesea cu o alergie la latex preexistentă.
Pot apărea reacții încrucișate suplimentare cu toți dovlecii, pepenele verde, castanele, avocado, piersica, mandarina, căpșuna și guava.