Bara de aburi pentru 5 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

• 1 bar de aproximativ 1 kg
• 1 linguriță de sare fină (5 ml)
• pentru sos:
• 2 linguri de sos de soia (30 ml)
• 1 lingură de vermut alb (15 ml)
• 1 jumătate de linguriță de zahăr (5 ml)
• 1 lingură de ulei de arahide (15 ml)
• 1 tubercul mic de ghimbir (sau ghimbir praf)
• 2 scallions cu partea lor verde (sau 1 buchet mic de frunze de ceapă)
• 1 cățel de usturoi
• 12 picături de ulei de susan (opțional)

Pregătirea

Goliți bine peștele, dar lăsați-i capul și coada.

Spălați-l în apă rece și apoi uscați-l bine cu prosoape de hârtie.

Faceți tăieturi diagonale adânci pe fiecare parte a peștilor la 1 cm unul de celălalt.

---