Bărbați; f; r în grabă; Înfășurări de feluri principale cu benzi de șanț, bijuterie; crema de se si avocado; revista farmaciei
Mâncare rapidă bazată pe bucătarul sănătos Peter Asch: Pentru felul principal, el prăjește cele mai bune clătite din făină de porumb, delicioase umplute cu pește și legume
Simplu și sofisticat: împachetări cu benzi de zander și legume. Crema de avocado are un gust bun cu ea
Ingrediente pentru 4 persoane:
Pentru împachetări:
250 g făină de porumb fină
2 oua
500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
4 lingurițe de ulei de măsline pentru prăjit
Pentru umplutură:
aproximativ 300 g file de șold
Sare piper
1 lingură făină de grâu tip 405
1 lingură ulei de măsline
1 morcov mare
50 g praz curățat
ierburi proaspete tocate (de exemplu patrunjel, mărar)
Pentru crema de avocado:
1 avocado copt (cu pulpa moale)
3 linguri iaurt natural slab
Sare piper
Suc de lamaie dupa gust
pregătire:
- Pentru împachetări, puneți făina de porumb într-un castron. Cu ajutorul telului, amestecați laptele din mijloc. Bateți cu ouăle pentru a forma un aluat neted.
- Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Puneți un sfert din aluat în tigaie cu o oală, distribuiți și coaceți încet la foc mediu.
- Întoarceți-vă cu atenție și terminați coacerea.
- Coaceți încă 3 împachetări una după alta în 1 linguriță fiecare cu ulei de măsline.
- Între timp, curățați și spălați legumele pentru umplutură și tăiați-le în fâșii foarte fine.
- Spălați fileul de șold, uscați-l, tăiați-l în benzi late, condimentați cu sare și piper, amestecați cu pătrunjel, apoi ușor făină.
- Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o a doua tigaie. Se prăjește fileul de șold în el, se rotește cu atenție, se prăjește scurt benzile de legume.
- Condimentează totul cu ierburi proaspete.
- Pentru crema de avocado, tăiați avocado pe jumătate cu un cuțit ascuțit și scoateți miezul. Răsturnați pulpa cu o lingură, amestecați-o într-un castron cu o furculiță, amestecați-o cu iaurtul.
- Condimentați crema cu sare, piper și suc de lămâie.
- Așezați împachetările unul după altul pe o farfurie, periați cu crema de avocado, acoperiți-le cu benzi de șanț și legume.
- Bateți împreună și garnisiți cu ierburi.
Timp de pregatire: aproximativ 20-30 de minute
Valori nutriționale pe porție: Aproximativ 565 kcal (2366 kJ), 30 g proteine, 26 g grăsimi, 52 g carbohidrați, 10 g fibre.
bacsis: Se servește cu salată verde. Utilizați file de piept de pui în benzi în loc de file de șold.
Sfat suplimentar pentru familii: Copiii mai mici mănâncă cu tine, o jumătate de porție este suficientă pentru un fel principal sau desert. Unii copii sunt deja plini cu aperitiv și desert.
Meniu pentru cei grăbiți: rețete pentru început și deserturi
Starter: Frigarui de pui cu mango pe fasii de castravete
Meniul rapid cu trei feluri începe fructat și proaspăt. Chef Peter Asch folosește tulpini de lemongrass ca frigarui