Bărbații cu metabolismul zahărului afectat ar trebui să evite să mănânce cu conținut ridicat de carbohidrați seara

evite

Participant la un studiu nutrițional în conversație cu o asistentă medicală. Sursa: DIfE/Till Budde

Publicație originală:
Kessler, K. și colab. Efectul distribuției diurne a carbohidraților și a grăsimilor asupra controlului glicemic la om: un studiu controlat randomizat. Știință. Rep. 7, 44170; doi: 10.1038/srep44170 (2017).

Informații generale:
Doar bărbații au luat parte la studiu, deoarece studiul ritmurilor circadiene la femei este considerabil mai dificil din cauza ciclului menstrual.

* În ambele diete A și B, proporția totală de carbohidrați în aprovizionarea cu energie a fost de 50%, cea a grăsimilor de 35% și cea a proteinelor de 15%, ceea ce corespunde unei diete echilibrate. În fereastra de timp în care ar trebui consumați mai mulți carbohidrați, adică H. În faza de dietă bogată în carbohidrați, proporția de carbohidrați în aportul de energie a fost de 65%, cea a grăsimilor de 20% și cea a proteinelor de 15%. În schimb, în ​​faza de dietă pe bază de grăsimi, proporția de carbohidrați în aportul de energie a fost de 35 la sută, cea a grăsimilor a fost de 50 la sută și cea a proteinelor a fost de 15 la sută. Faza bogată în carbohidrați și faza bogată în grăsimi au reprezentat fiecare 50% din caloriile consumate zilnic.

** Peptida de tip glucagon-1 (GLP-1): în intestin, așa-numitele celule L eliberează GLP-1 după ce au fost stimulate de carbohidrați (de exemplu zahăr), proteine ​​sau grăsimi. Hormonul peptidic are un timp de înjumătățire mai mic de două minute, stimulează eliberarea insulinei și în același timp inhibă eliberarea antagonistului hormonal al insulinei, glucagonul. Ambele cauzează scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, cercetările indică faptul că restabilește sensibilitatea la insulină a celulelor beta din pancreas și, în același timp, contracarează moartea lor. În plus, întârzie absorbția carbohidraților din intestine și are un efect de umplere (sursa: Wikipedia).

*** Peptida YY (PYY) este eliberată în sânge de anumite celule din mucoasa intestinală după ce a mâncat. PYY inhibă golirea gastrică, secreția pancreatică exocrină și secreția gastrică. Acest lucru întârzie golirea alimentelor grase în intestinul subțire și astfel permite o digestie mai bună. PYY are, de asemenea, o influență foarte puternică asupra senzației de apetit și de sațietate și duce la un consum redus de alimente (sursa: Wikipedia).