Bărbații și femeile supraponderale inegale în fața kilogramelor
Obezitatea progresează în mod alarmant în Franța, în timp ce standardele actuale de frumusețe sunt, mai mult ca oricând, cele de subțire. În trei ani, supraponderalitatea a scăzut de la 9% la 12% din populație, cu rate mai mari la femei decât la bărbați. De ce acest decalaj ?
Paradox: femeile franceze sunt, în general, mai subțiri și mai atenți la linia lor decât omologii lor masculini, dar sunt, de asemenea, mai predispuși la supraponderalitate. Astfel, proporția obezității masive este de două ori mai mare la femei decât la bărbați (0,5% față de 0,2%). „Din motive care sunt simultan genetice, comportamentale și sociale, bărbații și femeile sunt inegali în fața plăcii”, rezumă dr. Brigitte Rochereau, președintele Societății Medicale de Nutriție din Ile-de-France.
Aceste inegalități sunt foarte semnificative în cultura occidentală. Astfel, încă din copilărie, fetele tind să-și imite mămicile mâncând puțin la mese, chiar dacă înseamnă gustare pentru a-și calma poftele. Acest comportament restrictiv determină pierderea sentimentelor de foame și sațietate și duce la consumul neregulat de alimente. În schimb, băieții sunt educați să mănânce bine la mese „pentru a deveni înalți și puternici”. Este mai puțin probabil să gusteze și, din punct de vedere cultural, prezintă mai puțină atracție față de restricțiile voluntare.
La aceasta se adaugă presiunea imaginii: astăzi, canoanele frumuseții glorifică slăbiciunea. Cu toate acestea, modul actual de viață împinge către consumul excesiv și stilul de viață sedentar. „Prin urmare, ne confruntăm cu un mesaj schizofrenic, care încurcă și face femeile să se simtă vinovate: consumă, dar rămâi subțire!”, Subliniază dr. Rochereau. Prin urmare, tind să meargă la dietă, în principal din motive estetice și sociale. Pe de altă parte, bărbații se supun acestui lucru numai dacă supraponderalitatea lor le amenință sănătatea, chiar dacă tendința către subțire începe să-i afecteze.
Diferențe genetice
Dacă comportamentul joacă un rol major, diferențele de greutate dintre bărbați și femei sunt, de asemenea, genetice și hormonale. În adolescență, băieții dobândesc brusc multă masă musculară, ceea ce le permite să cheltuiască mai ușor ceea ce mănâncă. Au o rată metabolică bazală ridicată, deoarece mușchii lor consumă energie, chiar și în timp ce sunt odihniți.
În schimb, fetele cresc mai puțin și câștigă mai multe grăsimi corporale. Corpul lor, programat genetic pentru supraviețuirea speciei, tinde să stocheze mai multe grăsimi decât să le folosească. Prin urmare, țesutul adipos este mai puțin sensibil la diete și metabolismul bazal mai scăzut. Pe de altă parte, după 45 de ani, metabolismul masculin scade. Bărbații au atunci o tendință spre obezitate care o depășește pe cea a femeilor la aceeași vârstă.