Barci de dovlecei · Rețete dietetice

Delicios și ușor

dovlecei

Cantitate: 4 porții
kcal/persoană: 556 kcal
Timp de pregatire: 70 min
Tipul rețetei: Mâncare caldă
Ingrediente și cantități:
• 300 g orez cu boabe lungi
• 400 g carne de vită tocată
• 4 dovlecei medii
• 4 roșii
• 1 ceapă mare
• 2 căței de usturoi
• 2 lingurițe de cimbru uscat
• ulei de masline
• Sare
• Ardei din rasnita

Pregătire:
1. Aduceți orezul la fiert cu 600 ml apă sărată și acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Spălați dovleceii, tăiați pe jumătate în lung și scoateți-l cu o linguriță, astfel încât să rămână un perete de aproximativ 1 cm. Tocăm mărunt pulpa de dovlecei.

2. Se curăță și se toacă mărunt usturoiul și ceapa. Spălați roșiile, înjumătățiți miezul și tăiați-le în bucăți mici. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și sotati ceapa și usturoiul. Se adaugă carne tocată și se prăjește la foc mediu. Adăugați orezul și pulpa de dovlecei, continuați să prăjiți timp de 4-5 minute, amestecând roșiile. Se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se amestecă din nou și din nou.

3. Așezați jumătățile de dovlecei într-un vas de copt uns și periați interiorul cu ulei. Condimentați cu sare și piper, apoi umpleți generos. Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 25-30 de minute.