Baruri de muesli vegane chia cu banane și curmale - moey; s foodblog din bucătărie
Rețetă pentru bare super-suculente și delicioase de chia muesli. Gustări vegane fără adaos de zahăr și fără grăsimi. Dulceața provine doar din banane și curmale uscate, plus există o mulțime de ingrediente bune, cum ar fi fulgi de ovăz, nuci de caju, migdale și chia în baruri.
Imaginați-vă următorul scenariu: este ora 16, stai la birou. Fie în birou sau în biroul de acasă, în camera de pauză sau pe canapea. Și ți-e foame. Ei bine, măcar pofta de mâncare. Prânzul a fost cu mult timp în urmă, iar cina va dura pentru totdeauna. Bineînțeles că ai putea mânca un candy bar acum. Dar conștiința proastă! Și nici după aceea nu ești plin. Dar există un remediu - barurile de muesli sunt stivuite pe rafturile supermarketurilor, supermarketurilor organice și ale farmaciilor. Cu o mulțime de promisiuni: vegan, fără zahăr, fără grăsimi! Cu superalimente, toate naturale! Totul sună grozav și da, și barurile au un gust fantastic. Dar sunt incredibil de scumpe. Și acum vă spun: puteți face cel puțin la fel de grozave baruri de granola chiar și acasă! Ești înăuntru, nu-i așa?
Chia africană de la ZUVA pentru barurile mele chia muesli
Barurile cu muesli Chia au fost prima mea idee când ZUVA m-a întrebat dacă aș vrea să dezvolt o rețetă pentru chia lor africană. Ador aceste semințe mici care se umflă atât de bine, foarte mult! Știai că se numește chia? Întotdeauna am scris-o greșit sau am spus doar „semințele de chia”. Putem verifica acest lucru acum și îl putem denumi corect de acum înainte. Oricum, mănânc ovăz peste noapte aproape în fiecare dimineață în timpul săptămânii. Acestea sunt fulgi de ovăz pe care îi amestec cu chia și semințe sau nuci și le pun în lapte de ovăz peste noapte cu câteva fructe de padure congelate. Chia se umflă foarte bine și are o consistență asemănătoare budincii. O rețetă o puteți găsi și pe blog aici: ovăz peste noapte cu migdale, semințe de chia, sirop de arțar și afine. Iarna poate fi un terci cald. Am deja o rețetă grozavă pentru: terci de chia cu crocantă de pecan-scorțișoară și portocale de sânge.
Chia africană? Nu vine asta din Anzi?
Numele barurilor mele cu chia muesli este chia african din ZUVA. Dar Chia nu vine de fapt din America de Sud? Acolo este o plantă de salvie drăguță, purpurie, care a fost folosită de maya și azteci. Cu toate acestea, în Zambia, Zimbabwe și Uganda, condițiile climatice sunt foarte asemănătoare cu cele din țările andine. În inima Africii există doar numărul potrivit de ore de soare, soluri adecvate și precipitații suficiente. Acest lucru face din aceste regiuni zonele perfecte de creștere pentru superalimente bogate în nutrienți. Apropo de superalimente: semințele de chia sunt pline de minerale și vitamine. De exemplu, conțin mai mult calciu decât laptele și conțin, de asemenea, acizi grași omega-3 valoroși. Sunt, de asemenea, o sursă vegetală de înaltă calitate de proteine și fibre. Și în ceea ce privește intoleranțele: Chia este, de asemenea, fără gluten!
Cine este oricum ZUVA?
Și dacă vă puneți aceleași întrebări ca și mine, și anume cum se cultivă de fapt chia și ce companie se află în spatele acestuia, iată informațiile: Compania din spatele brandului ZUVA se numește Amatheon Agri. Această companie face parte din rețeaua UN Global Compact, cea mai mare inițiativă din lume pentru guvernanță corporativă responsabilă. Viziunea acestei rețele este o economie globală incluzivă și durabilă. Și asta se reflectă în produse: ZUVA reprezintă produse 100% naturale, corecte și cultivate în mod durabil din Zambia, Uganda și Zimbabwe. Apropo, ZUVA înseamnă „soare” în limba shona africană. Și primele două produse care vor fi răsfățate de soarele african sunt ZUVA African Quinoa și ZUVA African Chia. Mai jos veți găsi, de asemenea, un cod de reducere pentru o reducere de 10% la cumpărături pe Amazon.
Originea chia-ului african
Chia ZUVA provine în întregime din propriile ferme. Quinoa de la peste 1.000 de mici fermieri, ca parte a unui program pentru cultivatori. Oamenii de aici din zonele rurale îndepărtate sunt în mod tradițional mici fermieri. Aceasta înseamnă că, de obicei, cultivă alimente numai pentru propria lor utilizare. Deoarece quinoa și chia sunt simple pentru a crește, ele oferă micilor fermieri africani un venit suplimentar. Chia este, de asemenea, 100% trasabilă: de la cultivarea fermierilor locali la transport - ZUVA acordă atenție parteneriatelor pe termen lung și respectuoase la fața locului. Și este, de asemenea, angajat în condiții de muncă corecte, salarii corecte, gestionare durabilă și programe regulate de formare și educație continuă pentru angajați și parteneri la fața locului în Uganda, Zambia și Zimbabwe.
Coaceți singur barurile cu muesli chia
Barurile cu granola sunt doar grozave. Dar să nu ne facem copii: barele „normale” sunt pline de zahăr și grăsimi, iar barele de înaltă calitate sunt foarte scumpe. Așadar, să coacem singuri niște bare de muesli de sănătate, gustoase și de înaltă calitate! Comparativ cu multe alte bare de granola, barele mele nu au zahăr adăugat. De cele mai multe ori puteți găsi miere, sirop de arțar sau sirop de agave ca ingredient. Aici dulceața provine exclusiv din curmale uscate Medjool și banane proaspete, coapte. Bara de muesli chia nu conține grăsimi, nu avem nevoie de ulei de cocos sau de alt aditiv. Datorită bananelor, barul rămâne minunat de suculent. Fulgii de ovăz copioși stau la baza și oferă mulți nutrienți valoroși, eu îi completez cu nuci de caju crocante și migdale în fulgi. Împreună fac un bar minunat de blând. Desigur, puteți folosi doar nuci sau alune, dar nu am vrut nimic care să fie deosebit de dominant. Barele amintesc, așadar, un pic de pâinea cu banane. Și rămâneți proaspăt câteva zile fără probleme! Distrează-te încercând-o și coacând-o din nou!