Bastienne Neumann Înțelegerea psihologiei alimentației
Psihologie nutrițională? La început, nu sună exact ca plăcere, ușurință și bucuria de a mânca - mai degrabă ca teoria gri și săli înfundate.
Pentru Bastienne Neumann, ziua în care a observat conștient acest cuvânt pentru prima dată a fost totuși una dintre cele mai importante din viața ei. Datorită descoperirilor psihologiei nutriționale, ea poate spune acum cu încredere și cu încredere: „Iubesc mâncarea!”
Pentru că nu a fost întotdeauna așa.
„Îmi pierdusem senzația naturală de foame și de sațietate”
Privind în urmă, a devenit clar de la început că Bastienne ar putea fi nevoită să se lupte cu obiceiurile sale alimentare.
A început judo la vârsta de șase ani, iar primele competiții au urmat un an mai târziu. Sportul competitiv a însoțit-o în adolescență și i-a dat, de asemenea, un ritm precis în ceea ce privește nutriția: în timpul fazei de competiție, a trebuit să „se îngrașe” - adică să mănânce alimente foarte controlate pentru a nu aluneca în următoarea clasă de greutate superioară.
Și când nu a existat nicio competiție, ea a compensat totul în ceea ce privește mâncarea pe care o ciupise anterior.
În conversația noastră pentru podcast-ul beVegt, Bastienne ne explică că pe atunci a pierdut senzația naturală de foame și sațietate. Acest lucru în sus și în jos a mers bine atâta timp cât a reușit să se întoarcă la antrenamentul obișnuit și la mediul său nutrițional după pauza de concurs.
O accidentare îl aruncă pe Bastienne
Când Bastienne avea 15 ani, s-a întâmplat în cele din urmă: ruptură de ligament încrucișat, intervenție chirurgicală, interdicție sportivă. Asta o aruncă de pe pistă și, într-un timp foarte scurt, câștigă 15 kilograme.
Și ghinionul cu accidentări pare să-l bântuie pe Bastienne: în prima zi de antrenament după o pauză de recuperare de un an, ligamentul încrucișat se rupe din nou. O altă pauză, încă 5 kilograme mai sunt pe cântar.
După a treia ruptură a ligamentului încrucișat, este în cele din urmă clar că subiectul judo este bifat o dată pentru totdeauna. În plus, există acum peste 25 de kilograme supraponderale și o relație permanent tulburată cu dieta.
Studierea ca auto-ajutor
Bastienne încearcă multe diete. Unele aduc succes pe termen scurt, dar pe termen lung continuă să piardă kilogramele pierdute.
În cele din urmă, a luat decizia de a pune totul pe o singură carte și de a începe să studieze știința nutrițională pentru a-și înțelege mai bine corpul și problemele ei de a mânca.
Această decizie s-a dovedit a fi o lovitură de noroc, deoarece Bastienne a devenit conștientă de psihologia nutrițională prin studiile sale. Psihologii nutriționali se ocupă de procesele biologice și psihologice legate de foamete, sete și pofta de mâncare și încearcă să afle cum este controlat și influențat comportamentul alimentar al oamenilor.
Psihologia nutrițională a fost ușoară
În psihologia nutrițională, Bastienne găsește răspunsurile pe care le-a căutat. Ea pune în practică noile sale cunoștințe, își recapătă controlul asupra obiceiurilor alimentare și reușește în cele din urmă să se apropie din ce în ce mai mult de greutatea dorită pas cu pas - și totul fără diete și interdicții stricte.
În iunie 2017, ea a început podcastul ei de succes Psihologia nutrițională ușoară, în care își împărtășește ascultătorii cunoștințele și experiențele personale. Și acum câteva zile a fost publicată prima ei carte „Gândește-te, apoi mănâncă *”.
Suntem foarte fericiți că Bastienne ne spune povestea ei pe podcast-ul beVegt și ne arată cum psihologia nutrițională poate ajuta la dezvoltarea unor obiceiuri alimentare bune și a unei relații „sănătoase” cu alimentele.