Bastoane de crab umplute cu umplutură delicioasă, fotografie

Conținutul articolului

  • Cum să gătești bastoane de crab umplute
  • umplere
  • Cum să despachetați bastoane de crab
  • Rețete umplute cu bastoane de crab
  • Cu brânză și usturoi
  • Cu branza
  • Prăjit cu brânză
  • Cu ulei de ficat de cod
  • Pâine
  • Cu crema de branza
  • Cu ciuperci
  • In cuptor

Introducerea cărnii surimi (bastoane de crab) nu este posibilă doar în salate. Acest tip de fructe de mare face o gustare minunată excelentă - chifle umplute. O astfel de delicatese nu este potrivită doar pentru bucătăria familiei, ci și ca gustare centrală pe masa festivă.

Cum să gătești bastoane de crab umplute

Mai întâi trebuie să alegeți bastoanele de crab potrivite și de înaltă calitate:

  • Când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție compoziției produsului. Dacă are ingredientul surimi în el, cumpărați-l. Dacă nu există o astfel de componentă, atunci acestea au fost fabricate din soia cu amidon și sunt nedorite să mănânce.
  • Este mai bine să cumpărați bastoane de crab refrigerate, nu înghețate. Este mai convenabil să le utilizați fără a deteriora stratul exterior.

Cum să gătești bastoane umplute de crab depinde în totalitate de tine. Poate fi un starter crud cu umplutură picantă sau fructe de mare prăjite într-o aluat într-o tigaie. Pentru prăjire, merită să folosiți ulei rafinat, inodor, astfel încât piesele dvs. să nu ardă și să nu absoarbă mirosurile în exces. Uneori vasul se coace la cuptor, în timp ce gusturile umplute sunt de obicei învelite în foietaj și unse cu gălbenușuri de ou.

umplere

Cum să umpli bastoane de crab - depinde și de gustul și imaginația ta. Brânza rasă cu usturoi și maioneză este considerată o carne de vită clasică măcinată, dar puteți încerca un pic de experimentare și puteți adăuga câteva nuci, stafide sau măr ras la rulou. Alte modalități de a umple bețele de crab includ:

  • Ou, legume, crema de branza, maioneza;
  • Legume, brânză de vaci, smântână;
  • Creveți, ou, brânză;
  • Paste, orez;
  • felii subțiri de somon roz, cremă moale de brânză;
  • Ou de orez, castravete, sos de smântână;
  • Ficatul de cod sau polen, nuci, ouă și smântână.

Cum să despachetați bastoane de crab

Tehnologia pentru crearea gustărilor este foarte simplă. Principala captură pentru începători poate fi modul de a introduce bastoane de crab fără a deteriora suprafața. Dacă cumpărați fructe de mare răcite, nu ar trebui să aveți dificultăți cu acestea. Ingredientele congelate provoacă o mare problemă, iar micile trucuri ajută la rezolvarea acesteia:

  • Fructele de mare trebuie mai întâi dezghețate. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din congelator cu cel puțin o oră înainte de gătit. Apoi, ia o bucată în mână și apasă ușor părțile laterale în jos, astfel încât straturile să se separe una de cealaltă. După aceea, găsiți ultima cută, trageți-o ușor deoparte și rotiți rola.
  • Dacă după toate aceste manipulări nu doriți să vă întoarceți, încălziți puțină apă pe aragaz. Înmuiați fructele de mare în apă clocotită exact 30 de secunde pentru a le face mult mai moi și mai fine.
  • Dacă stratul exterior nu poate fi găsit, țineți bagheta peste apă clocotită. Marginea este opărită și este clar vizibilă acolo unde trebuie făcută o incizie.

delicioasă

Rețete umplute cu bastoane de crab

Principalul avantaj al gustării este ușurința sa de fabricare. Este puțin probabil ca o capodoperă să dureze mai mult de o jumătate de oră pentru a se pregăti. În plus, alegerea opțiunilor de umplere este atât de mare încât multe gospodine nu se satură niciodată să descopere noi rețete originale pentru betisoare de crab umplute. Încercați și preparați acest aperitiv delicios pentru o vacanță și vă rugăm să vă mulțumiți oaspeții mult așteptați cu imaginația dvs. culinară.

Cu brânză și usturoi

  • Timp de gătit: 15 minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 169 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Bastoanele de crab umplute cu brânză și usturoi sunt o opțiune clasică de gustare. Pentru piquancy, puteți alege între cârnați afumați, Philadelphia cremos sau brânză tare obișnuită. Parmezanul este folosit în această rețetă, a cărei aromă neobișnuită de lapte la cuptor este combinată în mod ideal cu un gust ascuțit de usturoi. Puteți adăuga câteva bucăți de nuci de caju la gustare, dacă doriți.

  • Bastoane de crab - 12 buc;
  • Parmezan - 70 de grame;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Maioneză și legume după gust.

  1. Radeți brânza cu găuri mici.
  2. Puneți usturoiul printr-o presă.
  3. Amestecați legumele tocate mărunt cu maioneză într-un castron.
  4. Acolo, adăugați brânză și usturoi, turnați câteva grame de sare, dacă este necesar.
  5. Întindeți carnea de crab rezultată pe masa rezultată.
  6. Înfășurați bine carnea de crab cu carne tocată.

Cu branza

  • Timp de gătit: 20 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 172 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Există mai multe moduri de a diversifica bastoanele de crab cu brânză: uneia îi place opțiunea cu stafide, altele preferă o porție mai tradițională - cu smântână și ierburi. În această rețetă, se adaugă un ou fiert la brânza tare. Oferă cărnii o structură fragedă și uniformă. Orice brânză poate fi folosită, rusă, cheddar, elvețiană va merge bine. Iubitorii exotici pot încerca să adauge câteva grame de brânză de cheag sau un produs lactat cu mucegai.

  • Brânză tare - 100 g;
  • Batoane de crab - 200 g;
  • ou fiert tare - 1 buc;
  • Usturoi - 1 cuișoare;
  • smântână sau maioneză de casă - 3 linguri. l.

  1. Radeți brânza cu ouă fierte pe o gaură mică.
  2. Amestecați masa rezultată cu smântână, stoarceți usturoiul acolo, adăugați puțină sare.
  3. Se amestecă amestecul până se omogenizează.
  4. Extindeți semifabricatele de pește.
  5. Începeți cu un strat subțire de brânză mărunțită și rotiți-le într-o rolă la un moment dat.
  6. Înainte de a servi aperitivul, bastonul de crab cu umplutura trebuie pus la frigider timp de 7-10 minute.

Prăjit cu brânză

  • Timp de gătit: 30 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 198 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Veți fi surprins, dar rulourile de crab nu numai că pot fi umplute, ci și prăjite într-o tigaie. Un astfel de fel de mâncare este perfect ca starter pentru bere sau poate servi ca supliment la o garnitură făcută din orez sau legume. Este important de reținut: pentru ca rulourile de pește umplute să nu se lipească de tigaie și să nu-și piardă forma, trebuie să fie rulate în făină sau înmuiate în aluat.

  • Bastoane de crab - 12 buc;
  • brânză rusă nesărată - 400 g;
  • Maioneză - după gust;
  • Făină de orez - 100 g;
  • Ouă - 3 buc;
  • Usturoi - 4 cuișoare;
  • Sos de soia - 20 ml.

  1. Radeți brânza cu găuri mici, adăugați usturoi zdrobit.
  2. Se amestecă amestecul cu maioneză, se condimentează după gust și se condimentează amestecul cu sare și piper.
  3. Pentru aluat, amestecați sosul de soia cu ouăle bătute și făina.
  4. Extindeți fructele de mare și umpleți interiorul cu umplutura.
  5. Scufundați rulourile în aluat, apoi prăjiți-le în ulei.
  6. Așezați bastoanele de crab prăjite finite cu brânză pe un șervețel de hârtie.

Cu ulei de ficat de cod

  • Timp de gătit: 25 de minute.
  • Porții pe container: 7 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 165 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Bastoanele de crab umplute cu ficat de cod nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Se știe că organele din acest pește sunt doar un depozit de vitamine și substanțe nutritive valoroase. În primul rând, acestea sunt grăsimi omega-3, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, vitamina A, care este necesară pentru o bună viziune, și vitamina D, a cărei deficiență este deosebit de acută iarna și primăvara.

  • bastoane refrigerate - 1 pachet;
  • Ouă - 2 buc;
  • Ulei de ficat de cod -? Bănci;
  • Nuci -? st.;
  • Verzi - 2 linguri. l.;
  • Maioneză - 60 g.

  1. Se toarnă ouăle cu apă rece, se adaugă sare, se fierbe.
  2. Tocam marunt nucile. Pentru a adăuga aromă, pot fi prăjite ușor în cuptor.
  3. Curățați și tocați mărunt ouăle, amestecați masa rezultată cu nuci.
  4. Scurgeți orice exces de lichid din ficat și zdrobiți-l bine cu o furculiță.
  5. Adăugați masa în ouă, puneți verdeața și maioneza acolo. se amestecă.
  6. Așezați umplutura într-un strat subțire pe fâșiile de carne de crab.
  7. Înfășurați ușor aperitivul sub formă de sul.

Pâine

  • Timp de gătit: 30 de minute.
  • Porții pe container: 8 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 225 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Bastoanele de crab umplute în aluat sunt atât un fel de mâncare consistent, delicios și rapid, care este la fel de gustos atât în ​​forme reci, cât și în forme fierbinți. Servirea unui astfel de delicat este obișnuită cu sosurile picante precum BBQ sau Tabasco, dar unii oameni preferă să condimenteze felul de mâncare cu maioneză de casă sau smântână. Dacă nu strângeți usturoiul în umplutură, atunci copiilor le va plăcea foarte mult acest tratament.

  • batoane racite - 300 g;
  • Suc de lămâie - 1 linguriță;
  • Brânză procesată - 1 pachet;
  • Maioneză - 1,5 linguri. l.;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • mărar proaspăt - 2 crenguțe;
  • Ou - 1 buc;
  • Făină de grâu - 100 g;
  • Lapte - 100 g;
  • Semințe de susan - 100 g.

  1. Pentru aluat, amestecați o lingură de lapte cu oul, condimentele și făina.
  2. Radeți crema de brânză pe răzătoare, adăugați puțin usturoi, cu maioneză verde.
  3. Distribuiți cu atenție bețele, presărați cu suc de lămâie și ungeți cu amestec de usturoi.
  4. Tăiați betele de crab umplute în două.
  5. Înmuiați fiecare mușcătură în aluat, apoi presărați deasupra semințe de susan.
  6. Se prăjește tigaia într-o tigaie până se formează o crustă delicioasă.

Cu crema de branza

  • Timp de gătit: 20 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 203 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Combinația reușită de carne de crab și pui fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. O astfel de plăcere va atrage cunoscătorii bucătăriei înalte. Fileul de pui fiert poate fi împărțit manual în fibre. Dacă preferați o textură mai uniformă a umpluturii, este mai bine să treceți puiul printr-o mașină de tocat carne. Înainte de servire, puteți decora vasul cu crenguțe de pătrunjel sau întindeți bețe de crab umplute cu cremă de brânză pe frunze de salată.

  • Bastoane - 12 buc;
  • pui fiert - 150 g;
  • Brânză procesată - 2 pachete;
  • Ouă - 2 buc;
  • Usturoi - 1 cățel.

  1. Curățați, tocați mărunt sau radeți ouăle răcite cu brânză.
  2. Demontați fileul de pui și amestecați cu amestecul de ouă și brânză.
  3. Adăugați usturoi și maioneză la masa rezultată.
  4. Desfaceți cu grijă ruloul de fructe de mare și ungeți suprafața cu un amestec de pui, brânză și ouă.
  5. Înfășurați formațiunea înapoi și tăiați-o în jumătate.

Cu ciuperci

  • Timp de gătit: 25 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 189 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

După cum ați înțeles deja, puteți pune orice combinație de produse într-o rolă de bastoane de crab. Cu toate acestea, o gustare deosebit de satisfăcătoare se obține dacă la brânza tocată se adaugă ciuperci prăjite, ouă și carne fragedă de creveți. Rulourile finite pot fi tăiate în cercuri mici și servite pe o farfurie largă ca aperitive. Pansamentele pentru smântână și usturoi sunt bune pentru un astfel de fel de mâncare.

  • Bastoane de crab - 12 buc;
  • Ciuperci - 150 g;
  • Ceapă - 1 buc;
  • Brânză tare - 150 g;
  • Ouă - 2 buc;
  • Creveți - 100 g.

  1. Curățați ouăle și împărțiți-le în proteine ​​și gălbenușuri. Frecați proteina printr-o răzătoare fină.
  2. Tăiați mărunt ceapa, feliați subțire ciupercile. Se prăjește amestecul într-o tigaie.
  3. Radeți brânza cu găuri mici.
  4. Creveți fierți în apă sărată cu mărar.
  5. În blender, mărunțiți ciupercile răcite cu ceapă.
  6. Adăugați creveți tocați mărunt și puțină maioneză în masa de brânză.
  7. Se amestecă bine carnea tocată. Este mai convenabil să frămânți atât de multe ingrediente cu o lingură într-un castron adânc.
  8. Extindeți bețele și folosiți o lingură pentru a răspândi umplutura pe întreaga suprafață.
  9. Radeți gălbenușurile cu cuișoare mici.
  10. Ungeți bastoanele de crab finite umplute cu ciuperci cu maioneză și garnisiți cu gălbenușuri.

In cuptor

  • Timp de gătit: 30 de minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 170 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Încercați următoarea rețetă pentru a nu vă faceți griji prea mult cu privire la modul de umplere a bastoanelor de crab și la modul de servire a felului de mâncare eficient. Caracteristica este că nu pregătiți o gustare în tigaie, ci în cuptor. Pentru umplutură, luați cele mai simple și mai ieftine produse: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și puțin ierburi proaspete. Pentru a adăuga pofta de mâncare la aspectul gustărilor, ungeți semifabricatele cu un ou bătut înainte de a trimite tava la cuptor.

  • foietaj finit - 200 g;
  • Brânză de vaci - 100 g;
  • smântână - 100 g;
  • Verzi - 2 ramuri.
  • Batoane - 300 g;
  • Gălbenuș de ou - 1 buc.

  1. Presară masa cu făină și rulează deasupra aluatul într-un strat de cel mult 1 cm grosime. Tăiați în dungi.
  2. Se amestecă brânza de vaci cu ierburi tocate și smântână.
  3. Aplicați umplutura uniform pe piesele de prelucrat.
  4. Înfășurați cu aluat, ungeți suprafața fiecărei role cu gălbenuș de ou.
  5. Coaceți bețele de crab umplute în cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.