Băutorii de dietă nutrițională mănâncă mai mult
De Julie Levallois
Adepții băuturilor apoase mănâncă mai multe alimente calorice decât altele. Vinovăție sau sentiment de eliberare? Cauza acestei asocieri rămâne necunoscută.
Postat pe 13.09.2015 13:38
Burger, cartofi prăjiți și băutură ușoară. Un cocktail ales adesea pentru a se exonera de un mic decalaj alimentar. Greșit, potrivit unui studiu din Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. Departe de a limita aportul de calorii, băuturile dietetice sunt asociate cu o creștere a consumului de alimente cu valoare nutritivă scăzută.
Autorul acestei publicații, Ruopeng An, a observat în detaliu răspunsurile a 22.000 de adulți americani la Studiul Național de Sănătate și Nutriție. Fiecare participant specifică pe un chestionar ce a consumat în ultimele două zile. Datorită acestor adnotări, acest cercetător a reușit să distingă 5 tipuri de băuturi: cafea, ceai, alcool, băuturi cu zahăr (sucuri, sucuri de fructe etc.) și echivalenții lor cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi a identificat diferitele alimente care nu sunt necesare funcționării organismului, care au un conținut ridicat de energie, dar care au un profil nutrițional slab (fursecuri, înghețată, ciocolată, cartofi prăjiți etc.).
Cafea: băutură privilegiată
Peste 90% dintre americani consumă alimente care nu sunt necesare corpului uman în fiecare zi. În medie, 482 de calorii provin din acesta. Dar diferitele băuturi furnizează, de asemenea, energie corpului uman, așa cum se arată în diagrama de mai sus.
Cafeaua este cea mai populară băutură în rândul respondenților (53%), înaintea băuturilor zaharoase (43%), a ceaiului (26%), a alcoolului (26%) și a băuturilor ușoare (21%). Și 4 din 10 americani combină mai multe dintre aceste categorii într-o zi standard.
Variații ale populației
Cea mai populară băutură este și cea asociată cu un consum crescut de calorii „solide”. Într-adevăr, persoanele care preferă cafeaua și băuturile cu conținut scăzut de grăsimi tind să mănânce cele mai multe alimente care nu erau necesare. Dar profilurile variază în funcție de caracteristicile socio-economice.