Băutură Trend; nk bubble tea - hkk
Un nou val de tendință se revarsă în prezent în zonele pietonale ale orașelor europene din Orientul Îndepărtat: ceai cu bule. Dar ingredientele au totul. Avertizează chiar asociația profesională a medicilor pediatri.
Ceai dulce, mai dulce, cu bule. Noua băutură de trend din zonele pietonale, originară din Taiwan, declanșează reacții gustative extreme. Deoarece ceaiul rece, care este amestecat cu lapte și așa-numitele bule - acestea sunt globule de tip jeleu - conține o porție deosebit de mare de zahăr. O ceașcă mică aduce - în funcție de varianta și compoziția bulelor - între 300 și 500 de calorii. Aceasta corespunde conținutului de energie de aproximativ 15 cuburi de zahăr!
Mai mult de două ori mai dulce decât cola
Așadar, nu este de mirare că medicii și centrele de consiliere pentru consumatori avertizează cu privire la noua băutură de stil de viață. La urma urmei, conținutul de calorii este semnificativ mai mare decât cel al băuturilor răcoritoare, care sunt, de asemenea, foarte dulci: există „doar” 126 de calorii într-un pahar de cola de 0,3 litri. Ceaiul cu bule este de două ori mai dulce decât limonada cu zahăr! Noua băutură crește astfel riscul de a ingera din greșeală prea multe calorii. Cei care beau ceaiul mai des nu ar trebui să fie surprinși dacă cântarul va prezenta în curând kilograme suplimentare. Prin urmare, tendința din Asia nu este în nici un caz potrivită ca calmant al setei.
Dar nu numai caloriile sunt cele care determină clopotele de alarmă să sune pentru medici, ci mai ales bulele, ceea ce este de fapt noul lucru despre băutura mixtă. Aceste pelete de amidon de mărimea unei arahide sunt aspirate împreună cu lichidul - printr-un pai gros în gură. Nu știi niciodată exact când și câte mărgele vor intra în gură. Pe de o parte, acest lucru face ca băutura să fie atât de specială. Pe de altă parte, reprezintă un risc semnificativ de înghițire, în special pentru copiii mai mici.
Pericol de înghițire pentru copiii mici
Președintele Asociației Profesionale a Pediatri (BVKJ), Dr. med. Wolfram Hartmann, avertizează, prin urmare, în cuvinte drastice împotriva ceaiului cu bule. „Globulele au o consistență asemănătoare gumei de mestecat. Nu vor mușca, vă alunecă foarte repede în gură și mai departe. Copiii mici care îl aspiră prin paiul gros se pot sufoca cu ușurință. ”Și dacă peletele ajung în plămâni prin trahee, ar putea provoca pneumonie sau chiar plămânii prăbușiți. Din acest motiv, BVKJ solicită ca avizele de avertizare corespunzătoare să fie afișate pe canile de ceai cu bule, pe ambalaj și în magazine.
Dar nu doar consistența și forma bulelor provoacă critici, ci și compoziția și ingredientele lor. Pentru că din ce constau bulele nu este deloc evident pentru consumator. Varianta originală din Orientul Îndepărtat constă din tapioca - un amidon care se obține din rădăcina de manioc. Deoarece bilele de tapioca sunt lipsite de gust, acestea se scufundă într-o soluție de zahăr. Mult mai populare decât aceste bule tradiționale sunt așa-numitele Popping Bobas din această țară. Acestea sunt bile de jeleu făcute dintr-un amidon de alge, care sunt umplute cu sirop de zahăr aromat. Dacă apăsați bilele de jeleu pe acoperișul gurii, acestea se sparg și dezvăluie nectarul îndulcit.
Cocktail de chimie dulce
Problema cu acest lucru este că aceste globule sunt pline de aditivi, inclusiv coloranți și arome, acidulanți și conservanți. Și pentru o mare parte dintre acestea, legea alimentară aplicabilă prescrie o cerință de etichetare. Cu toate acestea, o investigație a Centrului bavarez pentru consumatori a arătat că aceste substanțe nu sunt adesea etichetate clar, în special în magazinele de ceai cu bule. În plus, mulți angajați nu au putut furniza informații suplimentare cu privire la aditivii utilizați atunci când au fost solicitați. Toate aceste substanțe sunt aprobate și sunt considerate inofensive pentru sănătate. Cu toate acestea, când ajungeți la ceai cu bule, aveți rapid un cocktail chimic în mână, fără a fi conștient de el.
În ce măsură ceaiul negru sau verde - și, prin urmare, ceaiul de trezire - este în ceaiul cu bule, nu este clar, de asemenea, cu multe meniuri de băuturi. Deoarece în mod tradițional, toate ceaiurile cu bule au ca punct de plecare ceaiul negru sau verde. Și, după cum se știe, teein - chimic absolut identic cu cofeina - poate provoca probleme de somn dacă este consumat cu câteva ore înainte de culcare. De asemenea, aceste informații nu ar trebui să lipsească, mai ales că băutura dulce colorată este deosebit de populară pentru copii și tineri.