Băuturi energizante, băuturi energizante Care sunt diferențele Ce reguli de siguranță FSCF
Consumul de produse care pot induce efecte stimulatoare crește brusc. Motivațiile sunt diverse, în esență susținute de două studii de cercetare: cea a performanței, de exemplu pentru un sportiv care practică în competiție, sau cea a unui efect extrem de stimulant pentru tineri, adolescenți și chiar adulți. În timp ce băuturile „energice” sunt guvernate de o legislație strictă, nu este cazul băuturilor „energice”.
Avertizarea tinerilor consumatori și a părinților este esențială. Aceste produse sunt în prezent sub supraveghere atentă.
Definiție, legislație
Băuturile energizante, băuturile pentru exerciții fizice, sunt supuse legislației privind suplimentele alimentare (Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European, decret din 20 martie 2006). „Prin suplimente alimentare se înțelege produsele alimentare destinate suplimentării dietei normale și care constituie o sursă concentrată de nutrienți sau alte substanțe cu efect nutritiv sau fiziologic singur sau în combinație. ". Regulamentele stabilesc o listă de ingrediente care pot fi utilizate în compoziția lor, în prezent vizate la vitamine și minerale la nivel european, extinse la nivel național prin dozele zilnice maxime și recomandări pentru diferite substanțe, precum plante. Băuturile energizante nu sunt în niciun caz droguri și nu trebuie să depășească doza zilnică recomandată. Acestea sunt dezvoltate pentru a satisface nevoile specifice ale sportivului care oferă un efort muscular intens. Unele sunt orientate spre recuperare după efort.
O „băutură energizantă” este un termen de marketing: se presupune că „mobilizează energie” prin stimularea sistemului nervos. Aceste produse nu îndeplinesc criteriile sau reglementările impuse băuturilor energizante; unele sunt însă supravegheate din cauza prezenței taurinei și cofeinei.
ce compozitie ?
Energizante
Băuturile carbohidrați complementare efortului, specifice sportivilor, compoziția lor nu trebuie să fie nici acidă, nici gazoasă, nici prea dulce, cu o osmolaritate de aproximativ 390 mmol/l, pentru o mai bună asimilare. Aporturile de carbohidrați (în general dextroză, fructoză, maltodextrine) sunt de la 6% la 8%/l, cu aport de potasiu, calciu, sodiu, fosfor și magneziu la niveluri foarte scăzute. Vitaminele sunt în principal grupele B.
Băuturile de recuperare asigură, după exercițiu, refacerea pierderilor legate de efort: apă bicarbonată bogată în săruri minerale pentru a compensa pierderile și a lupta împotriva acidozei prin acumularea de acid lactic. De asemenea, pot ajuta la combaterea crampelor.
Energizante
Acestea sunt cel mai adesea compuse din taurină, înlocuită de arginină în anumite preparate, cafeină, guarana, glucuronolactonă, ginseng, vitamine (în special grupa B).
în ce scop se consumă aceste băuturi ?
Energizante
> Rezervat pentru activități intense și prelungite (cum ar fi turnee, drumeții.), Dacă sportivul este predispus la crampe în timpul efortului, în cazul transpirației abundente (pierderea de apă și pierderea de minerale). De asemenea, ajută la stabilizarea zahărului din sânge înainte și în timpul exercițiului, dacă este necesar.
> Consumatori: sportivi informați și solicitanți de sfaturi. Achizițiile se fac în principal în magazine specializate.
> Dar asistăm tot mai mult la dezvoltarea achizițiilor prin internet !
Energizante
> Utilizat pentru proprietățile lor stimulante asupra efortului fizic și intelectual, în timp ce corectează nevoia de rehidratare.
> Unii îl folosesc pentru eforturi sportive, alții pentru a rezista, de exemplu pentru o seară care se va extinde până în noapte sau pentru a evita oboseala unei călătorii lungi. Consumatori: adulți tineri, adolescenți și chiar copii.
> Vânzările lor cresc în mod exponențial.
> Vândute fără sfaturi, adesea nemarcate în marea majoritate a magazinelor, acestea sunt adesea consumate la cumpărare.
care sunt RISCURILE POTENȚIALE ?
Prea mulți carbohidrați
Utilizarea necorespunzătoare a băuturilor energizante poate fi la originea aportului excesiv de carbohidrați, responsabil pentru hipoglicemia reactivă, cu un declin brusc, performanțe slabe și risc de constrângere către alimentele cu zahăr. Sunt, de asemenea, momeli pentru optimizarea performanței sportive, în detrimentul unei diete echilibrate.
Aportul de carbohidrați al băuturilor energizante este foarte mare (mai mare decât băuturile energizante), cu riscul de hipoglicemie reactivă atunci când este consumat înainte de efort.
Prea multă cofeină
Într-o cutie de 250 ml de băutură energizantă, conținutul său este de aproximativ 80 mg (pentru informații, o ceașcă de cafea = 60 până la 150 mg). Este recomandabil să nu depășiți echivalentul a 3 până la 4 cești/zi de cafea, 400 mg/zi pentru adulți (200 mg/zi pentru femeile gravide). Dar sensibilitatea la cofeină variază de la un subiect la altul și poate apărea la 100 mg pentru unii. Cofeina este prezentă în multe produse consumate în paralel, cu risc de supradozaj. Prin urmare, trebuie să ținem cont de alte surse - cola, ceai cu gheață sau nu, cacao, nuci de cola, guarana, yerba mate (citiți cu atenție etichetele). Cofeina este un stimulent intelectual, are un efect ergogen și întârzie pragul epuizării în timpul exercițiului anaerob. Dar consumul său în exces poate duce la excitabilitate cardiovasculară, un risc crescut de afectare musculară, efecte digestive (tulburări motorii, durere), stres crescut și anxietate. Riscul letal (10 g în 1 doză) este greu de realizat: echivalent cu 120 de cutii! Unele băuturi pot conține, de asemenea, substanțe ale căror efecte sunt similare cu cofeina, cum ar fi teobromina.