Băuturi energizante - când devine periculos IKK clasic
Ridică-te, spală-te și mergi la muncă. Pe drum, cumpără rapid o băutură energizantă și o chiflă. Cu o înghițitură mare de băutură rece revitalizantă, bucurați-vă de liniște și liniște înainte de a vă începe ziua de lucru.
Aveți ritualuri zilnice similare? Oamenii își iubesc obiceiurile, la urma urmei, ajută la stabilirea unor obiective mici, dar clare în stresul vieții de zi cu zi - și asta poate fi o motivație puternică. Dar băuturile energizante nu sunt doar alimente de lux inofensive. Dar unde se termină obiceiul inofensiv și când începe să fie dăunător sănătății?
Băuturi energizante dependente?
Și ce zici de pick-me-urile răcoritoare? Nu conțin alcool, ci multă cofeină, zahăr și taurină.
Corpul nostru sintetizează Taurina, în plus, îl luăm cu mâncare. În medie, consumăm 200 de miligrame pe zi. Un „Energy Shot” - o băutură energizantă concentrată - conține 1.000 de miligrame de taurină, de cinci ori cantitatea. Valoarea maximă permisă în prezent în ordonanța națională privind sucurile de fructe și băuturile răcoritoare (FrSaftErfrischGetrV) este de 4.000 mg/l. Consecințele pentru corpul uman nu au fost încă investigate mai în detaliu; o creștere a energiei de la taurină nu a fost încă dovedită științific.
cofeină poate crea dependență și combinația cu zahărul pe care îl conține poate fi periculoasă, în special pentru copii și adolescenți: sunt sensibili la cofeină. Și totuși ei consumă băuturi energizante. Datorită dulceaței băuturii, acestea sunt deosebit de populare în rândul persoanelor mai tinere. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), aproximativ fiecare al cincilea copil din Europa cu vârsta cuprinsă între șase și zece băuturi bea băuturi energizante.
Conform Ordonanței germane privind sucurile de fructe și băuturile răcoritoare, băuturile energizante pot conține maximum 320 miligrame de cofeină pe litru. Pentru comparație: un litru de cafea conține în medie 800 de miligrame de cofeină. Cele mai cunoscute mărci ating această valoare maximă. De la 150 de miligrame pe litru, conținutul crescut de cofeină trebuie marcat pe ambalaj.
Cum funcționează băuturile energizante în organism
La aproximativ zece minute după consumarea băuturii energizante, cofeina a ajuns în sânge. Pulsul crește, la fel ca și tensiunea arterială. După alte zece minute, se simt primele efecte ale cofeinei: crește capacitatea de concentrare, te simți treaz. În același timp, nivelul zahărului din sânge a crescut la vârf, iar zahărul eliberează hormonul fericirii dopamina în creier. Sunteți la vârful performanței care este stimulat de băutura energizantă.
Durează aproximativ o oră până când zahărul este procesat și cofeina se epuizează din nou. Unii se simt deja obosiți și slabi din nou, deși jumătate din substanță este descompusă doar după aproximativ șase ore. Durează aproximativ douăsprezece ore până când organismul descompune complet cantitatea de cofeină din băutura energizantă. Durata variază în funcție de vârstă și sex, precum și de efortul fizic în timpul consumului de cofeină.
În afară de cofeină și zahăr, nu există ingrediente care să aibă un efect dovedit științific asupra performanței sau concentrației - așa că o mocha cu mult zahăr poate obține un efect similar.
Mâncare bună - mâncare proastă
Băuturile energizante sunt văzute de mulți ca un panaceu pentru a crește performanța și concentrarea și pentru a preveni oboseala. Este corect? Nutriționistul Achim Sam explică în formatul nostru YouTube ce face combinația de cafeină și zahăr asupra corpului nostru.