Băuturi energizante Risc pentru sănătate pentru băutorii în greutate

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit pentru prima dată nivelurile maxime de cofeină într-o evaluare preliminară.

Într-un raport științific, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit valorile pentru cofeină care sunt inofensive pentru sănătate.
Pentru adulții sănătoși, dozele unice de până la 200 miligrame de cofeină (echivalent cu 2-3 căni de cafea sau 2,5 cutii de băutură energizantă) nu prezintă un risc pentru sănătate dacă sunt băute într-o perioadă scurtă de timp.
Răspândit pe parcursul zilei, 400 de miligrame de cofeină sunt considerate sigure pentru adulții sănătoși, cu excepția femeilor însărcinate.
Pentru copii și adolescenți, 3 miligrame de cofeină pe kilogram de greutate corporală pe zi sunt considerate sigure.
La femeile însărcinate și care alăptează, o cantitate de cofeină de până la 200 miligrame distribuită pe parcursul zilei este inofensivă pentru făt și copilul alăptat.

Aproape 70 la sută din toți adolescenții beau băuturi energizante și unul din patru dintre ei este mai mult decât sănătos. Dar studenții și adulții folosesc și băuturi răcoritoare cu cofeină pentru a-și îmbunătăți performanța și capacitatea de concentrare; la petreceri și în timp ce conduc, ar trebui să alunge oboseala.

Ce este băuturile energizante

Majoritatea băuturilor energizante au un gust artificial dulce și sunt de obicei compuse din următoarele ingrediente:

Apă, zahăr (de exemplu dextroză, glucoză, zaharoză, fructoză), acid carbonic, cofeină, taurină, glucuronolactonă, coloranți și arome. Cofeina oferă efect stimulant, dar acest lucru se aplică doar cofeinei cu moderare. În funcție de producător, băuturile diferă în extracte din plante, cum ar fi mate sau guarana, și în diferite arome și culori.

Conținut ridicat de zahăr

Datorită conținutului ridicat de zahăr, băuturile energizante conțin un număr relativ mare de calorii, aproximativ la fel ca băuturile cola sau limonadele. Două cutii din această băutură (500 de mililitri) pot conține până la 70 de grame de zahăr, echivalentul a 24 de cuburi de zahăr. Alternativ, există variante fără zahăr care sunt îndulcite cu îndulcitori.

Cantități maxime obligatorii pentru aditivii din băuturile energizante

Prevederile legale pentru băuturile energizante se află în Germania în ordonanța privind sucurile de fructe și băuturile răcoritoare. Potrivit acestui fapt, băuturile energizante sunt o băutură răcoritoare cu cofeină care poate conține maximum 320 miligrame de cofeină pe litru. Nivelurile maxime se aplică și altor ingrediente.

ingredient	Conținut maxim (miligrame pe litru)
cofeină	320
Taurina	4.000
Inozitol	200
Glucuronolactonă	2.400

Cerință de etichetare pentru un conținut crescut de cofeină

Dacă conținutul de cofeină este mai mare de 150 de miligrame pe litru, de la sfârșitul anului 2014 băuturile trebuie să poarte mențiunea: „Conținut crescut de cofeină. Nu este recomandat copiilor și femeilor însărcinate sau care alăptează”. Conținutul de cofeină în miligrame la 100 mililitri trebuie indicat între paranteze.

Aceste cerințe se aplică și atunci când băutura este distribuită în vrac. Aici, informațiile trebuie să fie listate pe un semn pe sau lângă mărfuri sau în restaurante din meniul și din meniul de băuturi.

Reglementările privind conținutul de cofeină nu se aplică băuturilor răcoritoare cu cofeină pe bază de cafea sau ceai, dacă „cafea” sau „ceai” este în nume. Acesta este cazul ceaiului cu gheață, de exemplu.

Pericole cauzate de băuturile energizante

O cutie de 250 de mililitri conține 80 de miligrame de cofeină, cât o ceașcă de cafea. La început, sună inofensiv, dar de multe ori nu se poate doar unul. Dacă se consumă mai multe băuturi energizante la rând, pot apărea efecte nedorite.

Acestea includ:

nervozitate
insomnie
greaţă
o durere de cap
Transpiratii
tensiune arterială crescută
Inima de curse
Tulburări cognitive
Aritmii cardiace
Colaps circulator

Există un risc pentru sănătate pentru copii și adolescenți dacă aceștia consumă mai mult de 3 miligrame de cofeină pe kilogram de greutate corporală pe zi. La un tânăr sănătos, cu o greutate corporală de aproximativ 50 de kilograme, acesta reprezintă 150 mg de cofeină. Această cantitate este deja depășită cu două doze de energie cu 80 mg cofeină la 250 ml fiecare. La adulți, doze unice de cofeină de până la 200 miligrame (doze zilnice de până la 400 miligrame) sunt inofensive pentru sănătate. Aceasta corespunde la 2 până la 4 cești de cafea.

Nu s-a clarificat încă dacă efectele nedorite ale cofeinei sunt agravate de combinația cu alte ingrediente precum taurina, guarana sau L-arginina.

Mai multe rezultate privind valorile maxime ale cofeinei pot fi găsite la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Combinație periculoasă cu alcool

Adolescenții și adulții tineri beau băuturi energizante în cantități mari de peste un litru în anumite ocazii. Acest grup poate prezenta un risc pentru sistemul cardiovascular.

Consumul de băuturi energizante în legătură cu alcoolul și/sau activitatea fizică nu a fost clarificat în mod concludent.

Cofeina „maschează” efectele alcoolului. Studiile au observat că senzația de a fi beat este semnificativ redusă, oboseala și epuizarea nu sunt percepute în mod corespunzător. Acest lucru duce la o dorință mai mare de a-și asuma riscuri. În Statele Unite, de exemplu, studenții care au băut băuturi energizante amestecate cu alcool au avut de două ori mai multe șanse de a provoca accidente auto.

Au existat mai multe decese care ar putea fi legate de consumul de băuturi energizante coroborat cu alcool și exerciții de intensitate ridicată, cum ar fi dansul. Cu toate acestea, o relație de cauzalitate directă între consumul băuturii și decese nu a fost încă dovedită.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) raportează într-o declarație privind evaluarea băuturilor energizante din cazurile cu aritmii cardiace și insuficiență renală până la decese.

Cererea de interdicție de vânzare

Pe baza evaluării EFSA și a unui studiu randomizat, dublu-orb, controlat încrucișat de David Grand Medical Center, centrele de consiliere pentru consumatori solicită interzicerea vânzării tuturor băuturilor răcoritoare cu un conținut ridicat de cofeină (peste 150 de miligrame pe litru, inclusiv multe băuturi energizante și unele Băuturi cola.

În plus, centrele de consiliere pentru consumatori consideră că este necesară urgent o etichetare mai bună a produselor: trimiterea la „conținutul crescut de cofeină” este complet inadecvată. Avertismentul trebuie completat de efectele secundare în combinație cu alcoolul și efortul fizic. Chiar și avertismentul „Nu este potrivit pentru copii și femeile însărcinate și care alăptează”, care este acum obligatoriu, nu este suficient. Aceste instrucțiuni trebuie să fie clar vizibile pe partea din față a produselor!

Nivelurile de cafeină în comparație

1 cană (150 mililitri) de cafea: 50-100 miligrame în funcție de tărie
1 espresso: 50-60 miligrame
1 pahar (200 mililitri) băutură cola: 30 miligrame
1 cutie (250 mililitri) băutură energizantă: 80 miligrame de cofeină
1 ciocolată integrală cu lapte (100 grame): 3-35 miligrame

De regulă, cafeaua nu se consumă în cantități atât de mari precum băuturile energizante.