Băuturi izotonice pentru sport EAT SMARTER
Izotonic sau pur și simplu „iso” pe scurt - acești termeni sunt de obicei folosiți pentru a face publicitate pentru băuturi pentru sportivi, dar și pentru bere fără alcool. Se spune că spritzerii de fructe sunt izotoni - cel puțin uneori. Dar ce înseamnă de fapt izotonic? Și care sunt avantajele unei băuturi iso?
Băuturile sunt considerate a fi izotonice dacă conținutul lor de „particule dizolvate” corespunde cu cel al sângelui. Asta spune chimistul. Aceste particule dizolvate sunt în principal minerale și carbohidrați precum glucoza, zaharoza sau oligozaharidele. Această concentrație specială de nutrienți accelerează absorbția fluidelor prin intestin. Practic, tot felul de băuturi pot fi izotonice: băuturi sportive special formulate, dar și spritzere de fructe sau bere nealcoolică. Termenul „izotonic” nu este definit legal.
Băuturi sportive izotonice ar trebui să fie exact adaptate nevoilor fizice ale exercițiului. Cel mai important este conținutul lor de sodiu. Deoarece pierderea acestui mineral este deosebit de mare atunci când transpiri. În plus, sodiul activează mecanisme speciale de transport care favorizează absorbția apei. Astfel, corpul poate stoca mai bine fluidele.
Prin urmare, o băutură răcoritoare cunoscută sub numele de „băutură de sport” ar trebui să conțină cel puțin 400 de miligrame de sodiu pe litru, de preferință mai mult. Un alt criteriu pentru „băuturi de fitness” desemnate: conținutul lor de carbohidrați ușor disponibili, cum ar fi glucoza, ar trebui să fie între 40 și 70 de grame. Cu toate acestea, acest lucru nu este nici obligatoriu din punct de vedere juridic. Prin urmare, o plângere privind abaterea conținutului de nutrienți ar fi costisitoare, deoarece trebuie justificată foarte precis. Prin urmare, o privire la tabelul nutrițional vă va ajuta să faceți alegerea corectă. Aceste informații nu sunt, în general, obligatorii până în decembrie 2016. Dar dacă o băutură este numită acum „izotonică”, aceasta trebuie să fie acum pe etichetă.
Spritzerele de fructe și berea nealcoolică pot fi, de asemenea, izotonice și pot fi apoi promovate în consecință. Dar asta nu înseamnă că sunt „băuturi sportive” ideale. De exemplu, un conținut ridicat de sodiu este un factor important pentru aceasta. Cu toate acestea, este prea scăzut ca berea fără alcool să fie recomandată ca băutură sportivă. Situația este similară cu spritzerii de fructe.
Trucul aici este să amestecați sucurile de fructe cu apă minerală bogată în sodiu într-un raport de 1 la 2 sau 1 la 3 - așa că adăugați o parte de suc de fructe și două până la trei părți de apă minerală. Apoi, conținutul de zahăr este, de asemenea, potrivit pentru „lovitura de performanță” dorită. Dacă nu doriți să vă amestecați, ar trebui să aruncați o privire la tabelul nutrițional pentru spritzere disponibile în comerț. Cu toate acestea, adesea, spritzerii din supermarket au un conținut mai mare de fructe și, în consecință, de zahăr.
De altfel, sucurile de fructe nediluate, limonadele și băuturile cola sau chiar berea de malț nu sunt bune pentru calmarea setei atunci când fac sport. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de hipertonice în jargonul tehnic. De altfel, acest lucru nu este pe etichetă. Datorită conținutului ridicat de zahăr din intestine, acestea trebuie mai întâi diluate înainte ca organismul să poată începe chiar să absoarbă lichide.
Asta costă timp prețios și poate doar genul de performanță care poate fi decisiv într-un meci de tenis.