Băuturi răcoritoare Cu un conținut ridicat de zahăr și calorii
Băuturile răcoritoare includ băuturile răcoritoare fără alcool. Sunt în mare parte carbogazoase și au un gust dulce și acru. Pe lângă acidul carbonic, pot conține și ingrediente precum zahăr, îndulcitori, arome, concentrat de fructe, precum și vitamine și minerale. Mai ales atunci când se utilizează zahăr, nu se fac economii la producerea multor băuturi răcoritoare. Prin urmare, băuturile dulci au adesea un conținut ridicat de calorii și sunt considerate nesănătoase.
Băuturile răcoritoare nu sunt doar băuturi răcoritoare
În mod clasic, când auziți termenul de băuturi răcoritoare, vă gândiți mai întâi la băuturi răcoritoare precum cola sau limonadă. Conform cărții cu alimente, totuși, termenul de băutură răcoritoare este mult mai larg. În consecință, băuturile răcoritoare includ:
- Băuturi din fructe
- Spritzere de fructe
- Limonade
- Duș
Băuturi din fructe și spritzere de fructe
Băuturi din fructe diferă de sucul de fructe pur prin faptul că pot fi adăugate ingrediente suplimentare - inclusiv zahăr și arome. Prin urmare, conținutul lor de fructe nu mai este de 100%, dar este de obicei semnificativ mai mic. În funcție de tipul de fructe, este între cel puțin șase procente (pentru citrice) și 30 la sută (pentru fructele de pom).
Spritzere cu suc sunt un amestec de suc de fructe și apă minerală. De obicei, raportul de amestecare este de aproximativ 50% apă și 50% suc. Spre deosebire de băuturile cu suc de fructe, nu se adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul, la spritzerele de suc. Drept urmare, ele conțin de obicei mai puține calorii. Cu cât este mai mare conținutul de apă al spritzerului cu suc, cu atât este mai bună băutura pentru linie.
Limonade și băuturi răcoritoare
La Limonade Acestea sunt băuturi răcoritoare cu extracte de fructe pe bază de apă, care sunt de obicei carbogazoase. În funcție de preparat, acestea pot fi îndulcite într-o măsură mai mare sau mai mică. Cu toate acestea, produsele fabricate industrial conțin de obicei cantități mari de zahăr și, prin urmare, multe calorii.
Duș sunt băuturi răcoritoare carbogazoase care nu sunt fabricate numai din substanțe naturale. De asemenea, pot conține arome și culori artificiale. Multe băuturi răcoritoare „tipice” precum cola aparțin grupului de duș.
Ingrediente de băuturi răcoritoare
Multe băuturi răcoritoare conțin o serie întreagă de ingrediente, printre altele
- chinină,
- Cofeina sau
- fosfat
Vă explicăm ce se ascunde în spatele substanțelor individuale.
Chinina: substanță amară cu efecte secundare
Substanța amară chinină este utilizată ca aromă în unele băuturi răcoritoare. O anumită limită maximă nu trebuie depășită, deoarece în doze mari chinina poate duce la efecte secundare precum dureri de cap și tulburări vizuale. De obicei, astfel de efecte secundare apar numai atunci când chinina este utilizată ca medicament.
Pentru a fi în siguranță, femeile însărcinate nu ar trebui să consume băuturi care conțin chinină, deoarece substanța poate promova travaliul.
Cofeina și fosfatul din băuturile răcoritoare
cofeină are un efect stimulator și face ca circulația să funcționeze. Pick-me-up-ul vă poate ajuta astfel să depășiți minime de performanță minore. Dacă luați doze mari de cofeină (de exemplu, luând tablete de cofeină), este posibil să fiți nevoiți să aveți consecințe fizice, cum ar fi nervozitatea, durerile de cap sau tulburările de somn.
Cu toate acestea, astfel de cantități nu sunt de obicei absorbite prin băuturile răcoritoare cu cofeină. Cu toate acestea, copiii, femeile însărcinate și persoanele sensibile la cofeină ar trebui să se abțină în continuare să bea astfel de băuturi.
fosfat este un mineral care este implicat în multe procese corporale. Cu toate acestea, dacă există prea mult fosfat în organism, acest lucru poate favoriza pierderea osoasă. Prin urmare, nu consumați băuturi cu fosfat în cantități prea mari. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți slăbiciune renală. Fosfatul din organism nu mai poate fi excretat în cantități suficiente.
Băuturi răcoritoare nesănătoase: conținut de zahăr și calorii
Multe băuturi răcoritoare - în special băuturi răcoritoare și răcoritoare cu mult zahăr - sunt nesănătoase. Acest lucru se datorează în principal cantității mari de zahăr din băuturi. Un pahar de cola conține în medie nouă bucăți de zahăr - un litru întreg conține chiar 36 de bucăți. Cu atât de mult zahăr, desigur, băuturile răcoritoare nu sunt tocmai sărace în calorii: un litru de cola are în jur de 430 de calorii - acesta este aproximativ echivalentul unei porții mici de spaghete Bolognese.
Băuturile ușoare sunt mai sănătoase?
Băuturile ușoare au în mod semnificativ mai puține calorii, deoarece conțin îndulcitori mai degrabă decât zahăr. Dar asta nu le face neapărat mai sănătoase. Studiile indică faptul că consumul de băuturi răcoritoare ușoare poate fi asociat cu riscuri pentru sănătate similare cu cele ale băuturilor răcoritoare cu zahăr. De exemplu, un studiu a găsit indicații că consumul zilnic de băuturi răcoritoare ușoare poate crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare pe termen lung. Cu toate acestea, relațiile precise nu au fost încă cercetate.
Pericolele băuturilor răcoritoare
Cu excepția cazului în care sunt spritzere de suc diluate sau băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de zahăr, consumul regulat de băuturi răcoritoare este nesănătos. Datorită conținutului ridicat de zahăr, băuturile răcoritoare dulci nu numai că îngrașă, dar cresc și riscul de boli secundare, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare. Consumul constant are, de asemenea, un efect negativ asupra oaselor noastre.
Alte studii sugerează chiar că consumul de băuturi răcoritoare poate crește riscul de a dezvolta cancer. De exemplu, se spune că bărbații își cresc riscul de a dezvolta cancer de prostată prin consumul unei băuturi răcoritoare pe zi cu până la 40%. De asemenea, se presupune că riscul de a dezvolta cancer pancreatic crește odată cu consumul de băuturi răcoritoare.
Faceți-vă singuri băuturi răcoritoare sănătoase
Băuturile răcoritoare sunt ușor de preparat. Vă prezentăm două rețete sănătoase:
- Limonadă sănătoasă: Tăiați o portocală în felii subțiri. Puneți feliile într-un pahar cu o linguriță de zahăr brun și o crenguță de rozmarin și umpleți-o pe jumătate cu gheață. Apoi adăugați încă 400 de mililitri de apă minerală.
- Limonadă delicioasă de soc: Se toarnă 100 de mililitri de sirop de flori de bătrân într-un pahar și se adaugă 400 de mililitri de apă și sucul unei lămâi. Apoi puneți șase zmeură în pahar și garniți limonada cu o crenguță de balsam de lămâie.