Băuturi sodice, ketchup, suc de fructe, batoane de ciocolată

Pentru a lupta împotriva supraponderalității și a cariilor dentare, Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea consumului de zaharuri libere sau ascunse la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie sau „dacă este posibil” la 5%.

sodice

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) își lansează lupta împotriva absorbției excesive a zaharurilor pentru a reduce cazurile de obezitate și cariie dentară care sunt în creștere în unele țări. Ea a recomandat miercuri să limiteze consumul de zaharuri libere sau ascunse la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie, sau chiar „dacă este posibil” la 5%. În mod clar, 10% reprezintă 50 de grame de zahăr, sau aproximativ 12 lingurițe.

Miza este mare: potrivit unui studiu publicat la mijlocul lunii ianuarie, bolile netransmisibile precum diabetul, cancerul și bolile de inimă sunt cauza a 16 milioane de decese premature în fiecare an la nivel mondial. Unele dintre aceste boli sunt cauzate de un stil de viață slab, precum abuzul de alcool, tutun, dar și de o dietă săracă, prea bogată în grăsimi sau zahăr.

Treceți sub 10%

„Avem dovezi puternice că conținutul de zahăr zilnic sub 10% reduce riscul supraponderalității, obezității și cariilor dentare”, spune dr. Francesco Branca, director al Departamentului de Nutriție pentru Sănătate și Medicină. Dezvoltare la OMS, în urma unui proces de consultare lansat acum un an. În cadrul acestuia din urmă, au fost analizate peste 170 de comentarii ale experților.

OMS chiar speră să meargă mai departe. „O reducere la mai puțin de 5%, sau aproximativ 25 de grame pe zi sau șase lingurițe, ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate”, spune dr. Francesco Branca. "Cu 5% maximum, un studiu arată că există zero cariie dentară", a adăugat el. Dar acum pare foarte complicat.