Băuturi spirtoase alimentare, băuturi care conțin băuturi spirtoase
Marfă
Gama de produse de băuturi spirtoase include produse foarte diferite: Pe lângă băuturile spirtoase fabricate din materii prime fermentate care conțin zahăr, amidon și inulină, cum ar fi coniacul de fructe, coniacul de cereale și coniacul de anghinare din Ierusalim, acesta include și băuturile spirtoase pe bază de alcool etilic de origine agricolă, care sunt fabricate folosind anumite ingrediente precum fructe, fructe de pădure, Se obțin ierburi sau condimente și/sau din arome. Licoarele, cum ar fi fructele, smântâna, ierburile și lichiorurile de ouă, aparțin, de asemenea, grupului de produse spirtoase. Băuturile care conțin băuturi spirtoase se înțelege ca toate băuturile mixte care conțin băuturi spirtoase.
Ce se examinează în general?
- Determinarea cantitativă a ingredientelor cu restricții de cantitate maximă, cum ar fi metanolul sau cianura de hidrogen
- Determinarea calitativă și cantitativă a componentelor nocive toxicologice sau a contaminanților, cum ar fi carbamatul de etil
- Testarea anumitor substanțe care sunt indicatori ai utilizării ingredientelor afectate
- Verificarea autenticității cu privire la un adaos inadmisibil de substanțe precum aditivi, arome sau alcool străin
- Dovada contrafacerii
- Evaluarea etichetării și a prezentării, inclusiv examinarea informațiilor puse la dispoziție prin mijloace tehnologice moderne, de exemplu pe o pagină de pornire
Bază legală
În plus față de normele legale generale care trebuie utilizate pentru evaluarea alimentelor, se aplică următoarele: