Băuturile dietetice te îngrașă

Slate.fr - 2 septembrie 2010 la 12:00

îngrașă

Timp de citire: 2 min

Teroarea supremă pentru un dietă este să înveți că alimentele și băuturile care ar trebui să le permită să slăbească în cele din urmă au efectul opus! Acest lucru explică isteria din jurul studiilor care arată, cu mai multă sau mai puțină credibilitate, că băuturile răcoritoare din dietă te îngrașă.

Controversa se concentrează în jurul îndulcitorilor de zahăr care se găsesc în astfel de băuturi răcoritoare, cum ar fiaspartam, sucraloză, acesulfam de potasiu sau zaharină și măsurarea efectelor lor asupra corpului și creierului nostru.

Ilustrare a dezbaterii furioase, în special în Statele Unite, și a problemelor economice din spatele controversei, canalul de televiziune CBS a intrat în război împotriva băuturilor răcoritoare în timp ce site-ul web Bestia zilnică ia apărarea lor.

Ambii citează oameni de știință eminenți. CBS îl citează pe epidemiologul Sharon Fowler de la Universitatea din Texas, care a făcut un studiu privind consumul de sodă pentru Asociația Americană a Diabetului. „Ceea ce am constatat este că, cu cât o persoană bea mai multe băuturi răcoritoare, cu atât este mai probabil să se îngrașe”. Ea adaugă: „Când îmi bag ceva în stomac care nu este apă, stomacul meu răspunde prin creșterea secrețiilor de acid gastric. Îmi mărește durerile de foame și mă determină să mănânc și mai mult? "