Bean Corn Béarn - L; Agenția de; Alimente Noua Aquitanie

bean

În perioadele de recoltare, veți găsi boabe de porumb la piețe, târguri și spectacole. Posibilitatea de a merge direct la producători.

Venind direct din Mexic în jurul secolului al XVI-lea, boabele de porumb au luat multă valoare în ochii țăranilor care au văzut în el o legumă ușor de cultivat și a căror durată de valabilitate le-a permis să fie hrănite pe o perioadă lungă de timp.

Bobul de porumb are particularitatea de a fi o specie cățărătoare. Porumbul îi oferă apoi un habitat ideal, servind ca tutore natural și oferindu-i umbră. Fructul acestei asociații este o fasole mare, ușor dulce, nu foarte făinoasă și cu un gust fin. O veți găsi în multe feluri de mâncare locale și în special în faimoasa gunoaie. Astăzi boabele de porumb din Béarn fac obiectul unei mărci înregistrate.