Ben; Aluat de biscuiți de înghețată Jerry’s •
Mărturisesc: sunt total dependent de Ben & Jerry și dacă nu există înghețată acasă, atunci îmi fac singură aroma preferată: Cookie Dough.
| 400 | ml | Frisca |
| 200 | ml | lapte |
| 2 | Buc. | Ouă |
| 120 | G | zahăr |
| 60 | G | unt |
| 80 | G | zahăr |
| 1 | Pachet. | zahăr vanilat |
| 70 | G | Făină |
| 1 | Pinch (substantiv) | sare |
| 65 | G | Ciocolata cu lapte integral tocat marunt |
| 50 | ml | lapte |
Aluat pentru biscuiți
Topiți untul și bateți-l cu zahăr, zahăr vanilat și sare până devine spumos. Adăugați lapte, amestecați scurt. Se amestecă făina cu ciocolata și se adaugă ingredientele lichide. Frământați totul într-un aluat ferm, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 45 de minute. Apoi formează aluatul într-o sul și formează bile mici.
Pentru înghețată, bateți ouăle și zahărul până se spumează. Dacă doriți o notă foarte specială, puteți adăuga pulpa de 1 păstăi de vanilie. Bate smântâna până la rigidizare și adaugă în amestecul de ouă cu laptele.
Apoi turnați amestecul într-un aparat de înghețat și transformați-l în gheață. Masa nu trebuie să devină prea dură, deoarece aluatul pentru biscuiți este, de asemenea, împăturit la sfârșit.
Apoi puneți totul scurt în congelator și după aproximativ 1 oră serviți înghețata.