Beneficii Chanterelles, conservare, pregătire PassionSant

știri Chanterelles sunt una dintre cele mai cunoscute și mai căutate specii de ciuperci. Omleta chanterelle este deosebit de populară. Iată sfaturile pentru cumpărarea și păstrarea acestora, precum și beneficiile pentru sănătate atribuite acestora.

chanterelles

Chanterelles pot fi culese cea mai mare parte a anului, de la sfârșitul lunii mai până în decembrie în unele regiuni. Acestea se găsesc de obicei sub frunzele căzute căptușind stejari și castani. Aparțin familiei chanterelle și culoarea lor variază de la bej la galben ocru. Au picioarele cărnoase, iar interiorul pălăriei este caracterizat de multe pliuri. Prețul este destul de ridicat, deoarece durează între 20 și 28 € pe kilogram.

Beneficiile

Această ciupercă are un conținut scăzut de calorii (15 kcal/100 g). Adăugarea de grăsime este, evident, o schimbare a jocului. Vom observa un aport bun de fibre, proteine, potasiu, fosfor și fier, precum și vitamine B, D, E și K.