Beneficii nutriționale Carrelet și criterii de selecție - Ooreka
- Carrelet: cum să o recunoaștem ?
- Cum să alegi plaja ?
- Carrelet: beneficii nutriționale
Plăcuța este un pește delicios, foarte digerabil și al cărui beneficii pentru sănătate sunt incontestabile, cu condiția să o alegeți bine.
Din păcate, grav amenințată, placheta ar trebui consumată numai cu moderare extremă. Facem bilanț !
Carrelet: cum să o recunoaștem ?
Plaja face parte din familia numeroasă de pești pe cale de dispariție, victime ale pescuitului excesiv. Particularitățile plăcii sunt după cum urmează:
- Este un pește plat.
- Are ochii pe aceeași față (dreaptă) și corpul său este acoperit cu solzi mici și netezi.
- Se distinge prin pete portocalii până la roșii pe spate și aripioare.
- Sezonul său de reproducere este între ianuarie și mai.
- Locuiește în principal în Oceanul Atlantic, Canalul Mânecii, Marea Celtică. Plățea gasim foarte rar în Marea Mediterană.
Bine de stiut: placheta este amenințată cu dispariția, se recomandă insistent să puneți în meniu alți pești ale căror stocuri sunt destul de suficiente. În plus, ANSES recomandă să nu consumați mai mult de doi pești pe săptămână (inclusiv un pește gras).
Cum să alegi plaja ?
Peștele, în general, este un aliment benefic organismului, atâta timp cât este ales foarte proaspăt.