Beneficii pentru sănătate morcov, calorii, aport

Morcovul, originar din Asia, este una dintre cele mai cultivate legume din lume. Cea mai celebră culoare portocalie se datorează prezenței pigmenților, carotenoizilor. Această legumă are o bogăție deosebită în beta caroten sau provitamină A, ceea ce îi conferă numeroase beneficii pentru sănătate.

sănătate

  • Beneficii pentru sănătate
  • Aport nutritiv
  • Calorii
  • În ce formă este mai bine
  • Rău dacă mâncăm prea mult
  • Constipație

Ce beneficii pentru sănătate ?

Care este contribuția sa nutrițională ?

Un morcov brut constă în principal din apă (88%) și 7,6% carbohidrați (7,6% în medie). Această concentrație de carbohidrați este mai mare decât cea a altor legume. Pe de altă parte, conține un conținut scăzut de proteine ​​(0,6%) și aproape zero în lipide. Cu o concentrație de fibre de 2,7%, morcovul este peste leguma medie. Mai mult, ea este foarte bogat în vitamine și minerale incluzând în principal provitamina A sau beta caroten, vitaminele B9, C și E, potasiu și calciu.

Câte calorii ?

Morcovul crud aduce în medie 36,40 kcal la 100 g și morcovul gătit 19 kcal.