Beneficii și virtuți m; anason stelat (Anis Etoil;)
Originea și istoria anasonului stelat
anason stelat este o plantă tropicală din Familia Illiciaceae originar din China de Sud. Înălțimea sa poate ajunge la 4 până la 8 metri cu un vârf piramidal recunoscut prin scoarța sa albă. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu flori destul de mari, solitare, de culoare roz sau galben, în funcție de soi. Fructul are o culoare maro-roșiatică, reunind mai multe carpeluri care sunt inserate pe un pedicul central, formând astfel o stea de 4 până la 5 ramuri. Numele său " Anason stelat Se datorează faptului că fructele sunt asemănătoare ca aspect cu anasonul, dar adunate într-o formă de stea. Fiecare ramură a stelei se desparte la maturitate, eliberând o singură sămânță maro lucioasă.
anason stelat a fost introdus în Europa la începutul secolului al XVII-lea prin Rusia și crește în regiuni temperate, în zone moderat reci, dar și în pepiniere și sere pentru a se adapta la climatul său inițial. În acea perioadă, era considerată anason din China sau Siberia. Pentru mare virtuți medicinale, a fost foarte râvnit încă din Evul Mediu. Chiar și marele navigator al tuturor timpurilor, Marco Polo a păstrat secretul originii sale mult timp, deoarece planta a fost vândută la un preț ridicat. De mai bine de unsprezece secole înainte de era noastră, a fost utilizat pe scară largă în China în medicina tradițională chineză. Cavendish a raportat prima descriere a acestei celebre plante în 1588, după călătoria sa în Filipine. În 1694, celebrul naturalist Pomet a remarcat utilizarea semințelor pentru aromarea ceaiului olandez.
La fel ca plante aromatice, anason stelat conține o esență aromatică care constă în principal dinanetol, aceeași componentă activă pentru cea a anasonului și a feniculului. Alte specii sunt, de asemenea, prezente într-un procent scăzut, cum ar fiextragol, linalool, terpineol în plus cu alte substanțe organice precum polizaharide, lipide si flavonoide.