Beneficii, utilizări și prețuri de oțet de miere - Ooreka
- Beneficiile oțetului de miere
- Oțet de miere: modul de utilizare ?
- Achiziționarea și prețul oțetului de miere
Din fermentarea apei și a mierii, oțetul de miere este mai puțin acid decât oțeturile tradiționale.
Gustul său ușor dulce îl face un oțet de condimente excelent, care se găsește, de asemenea, sănătos. Ooreka vă spune totul despre oțetul de miere !
Beneficiile oțetului de miere
Spre deosebire de oțetul de mere sau vin, oțetul de miere este mult mai bine tolerat și digerat de corp și organele digestive.
Astfel putem recunoaște următoarele virtuți în oțetul de miere:
- un nivel de aciditate mai scăzut, care îl face mai puțin agresiv pentru stomac;
- prezența unei enzime din miere care participă la reglarea organelor vitale, cum ar fi pancreasul sau ficatul;
- o digestie mai bună, mai ales în caz de constipație, datorită prezenței mierii;
- reglarea nivelului de aciditate în organism.
Bine de stiut: la fel ca vinul, oțetul de miere poate fi fermentat timp de peste un an în butoaie de stejar.
Oțet de miere: modul de utilizare ?
Ca orice fel de oțet, oțetul de miere este foarte popular pentru condimentarea preparatelor reci, dar și calde.
Este astfel posibil să folosiți oțet de miere pentru a însoți:
- legume verzi, cum ar fi un gratin de dovlecei sau dovleceii marinati;
- salate reci făcute cu legume crude;
- salate dulci din fructe proaspete;
- anumiți pești și crustacee, cum ar fi codul sau patinele;
- anumite carne, cum ar fi pieptul de rață gătit în portocală și filet mignon.