Beneficiile algelor Creșteți-vă sănătatea cu alge marine
Deja un element esențial în multe bucătării asiatice, acest tip de alge este o sursă naturală de vitamine, minerale și antioxidanți esențiali.
Ce este varza ?
Este posibil să fi văzut această plantă marină pe plajă. Alge este un tip de alge mari maro care crește în apă sărată superficială, bogată în nutrienți, lângă fronturile de coastă din întreaga lume. Diferă ușor în ceea ce privește culoarea, aroma și profilul nutrienților de tipul găsit în rulourile de sushi.
Alge produce, de asemenea, un compus numit alginat de sodiu. Acest produs este folosit ca agent de îngroșare în multe alimente pe care le puteți mânca, inclusiv înghețată și sos de salată. Dar puteți mânca alge natural sub diferite forme, inclusiv:
- brut
- gătit
- în pulbere
- în suplimente
Beneficii nutriționale
Deoarece absoarbe substanțele nutritive din mediul marin înconjurător, algele sunt bogate în ele:
- vitamine
- minerale
- oligoelemente
- enzime
Potrivit nutriționistului Vanessa Stasio Costa, M.S., R.D.N., C.D.N., alge "este adesea considerat un" super aliment "din cauza conținutului ridicat de minerale. Este concentrat în special în iod, care este important pentru funcția tiroidiană optimă și metabolismul. "
Institutele Naționale de Sănătate (NIH) susțin că algele marine, cum ar fi algele, sunt una dintre cele mai bune surse naturale de iod, o componentă esențială în producția de hormoni tiroidieni. Deficitul de iod provoacă o perturbare a metabolismului și poate duce, de asemenea, la o glandă tiroidă mărită numită gușă.
Dar ferește-te de prea mult iod. Consumul excesiv poate crea, de asemenea, probleme de sănătate. Cheia este să o obțineți în cantități moderate pentru a crește nivelul de energie și funcția creierului. Este greu să obții prea mult iod din alge natural, dar ar putea fi o problemă cu suplimentele.
Stasio Costa observă, de asemenea, că alge conține cantități notabile de:
- fier
- mangan
- calciu
- magneziu
- cupru
- zinc
- riboflavină
- niacină
- tiamina
- vitaminele A, B-12, B-6 și C
Beneficiile acestor vitamine și substanțe nutritive sunt substanțiale. Vitaminele B, în special, sunt esențiale pentru metabolismul celular și oferă energie corpului dumneavoastră. Potrivit Centrului Medical UCSF, varecul conține mai mult calciu decât multe legume, inclusiv varză verde și varză. Calciul este important pentru menținerea oaselor puternice și a funcției musculare optime.
Capacități de control al bolilor
Deoarece inflamația și stresul sunt considerați factori de risc pentru multe boli cronice, Stasio Costa spune că includerea varicului în dietă ar putea avea multe beneficii pentru sănătate. Alge este bogat în mod natural în antioxidanți, inclusiv carotenoizi, flavonoizi și alcaloizi, care ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează boli.