Beneficiile algelor marine pe farfurie

Dacă suntem obișnuiți să consumăm alge în sushi, este încă destul de neobișnuit să cumperi un pachet de alge marine la magazin alimentar și să-l încorporezi în rețetele tale. Cu toate acestea, mai multe restaurante asiatice și chiar mai multe restaurante tradiționale ne servesc. Algele marine sunt o mină nutritivă de aur. Să descoperim acest univers marin puțin cunoscut!

Ce sunt algele și ce conțin acestea?

Considerate legume și gătite ca atare, algele sunt plante acvatice cu apă sărată sau apă dulce. Se spune că sunt cele mai vechi plante de pe pământ. Există multe soiuri și cresc pe toată planeta. Cea mai mare recoltă și consum a acestora rămâne de departe în țările asiatice.

Cu aproximativ 45 de calorii pe 100g porție, algele sunt în mod evident sărace în calorii. De asemenea, au un conținut foarte bun de fibre solubile care acționează în prevenirea mai multor boli cardiovasculare și ar ajuta la controlul diabetului de tip 2. În ceea ce privește vitaminele și nutrienții, algele sunt surse excelente de vitamine A, B2, B9, C, K și cupru, fier, mangan și magneziu. De asemenea, conțin iod, un compus care face parte din compoziția hormonilor tiroidieni, care reglează creșterea și dezvoltarea corpului nostru.

---