Beneficiile alunelor
Nucile, alunele și migdalele includ nuci, decojite și oleaginoase, cum ar fi nuci, migdale, susan, arahide, floarea soarelui, fructe de nuc, măsline, alune etc. Sunt deosebit de grase și oferă ulei pentru uz alimentar sau industrial. Acestea sunt grăsimi bune, benefice pentru sănătatea dumneavoastră. În afară de aceasta, ele oferă și mulți nutrienți organismului. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să ne lipsim.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor, alunelor și migdalelor ?
Nucile, alunele și migdalele sunt semințe uleioase și fructe bogate în grăsimi. Delicioase la gust, nu te îngrașă, ajută la pierderea în greutate, mențin sănătatea cardiovasculară și elimină colesterolul rău. Conform Programului Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) 2017-2022, se recomandă să consumați câte o mână în fiecare zi pentru a vă bucura de beneficiile lor nutriționale.
Semințele oleaginoase sunt bogate în ce ?
Fructele proaspăt culese și semințele oleaginoase nu arată ca majoritatea fructelor proaspete, cu un conținut ridicat de carbohidrați. Într-adevăr, acestea sunt deosebit de bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Aceste calități nutriționale care sunt denumite în mod obișnuit grăsimi bune constituie mai mult de 60% din aportul lor nutritiv, compus în principal din omega 9, omega 6 și omega 3. Dacă aceste semințe oleaginoase au un efect benefic asupra sănătății inimii, este și datorită fibrelor și magneziu pe care îl conțin, fără a uita sterolii din plante care reduc colesterol rău în sânge.
Care sunt efectele lor asupra sănătății?
Datorită acizilor grași, consumul regulat de nuci, alune și migdale reduce riscul de boli cardiovasculare cu 45% și riscul de infarct cu 10%. Nucile au, de asemenea, un indice glicemic scăzut: GI sub 55%. Acest lucru ajută la reducerea sensibilității la insulină, la controlul diabetului de tip I și II, la stabilizarea nivelului zahărului din sânge și la prevenirea creșterii în greutate de la vârful insulinei. În ceea ce privește colesterolul din sânge, sunt preferate alunele proaspete, nucile și migdalele, deoarece fitosterolii scad nivelul colesterolului rău (LDL) și cresc cel al colesterolului bun (HDL).
Numărul de calorii și valoarea nutrițională a nucilor, alunelor și migdalelor: cât de mult să mănânci pe zi ?
Familia mare de semințe oleaginoase are o densitate nutrițională ridicată. Astfel, acestea pot acoperi o mare parte din nevoile nutriționale zilnice, dar sunt suficient de calorice pentru un aport de aproximativ 600 kcal/100 g. Prin urmare, este recomandabil să le consumați în doza potrivită.
- 1 mână de nuci echivalentă cu 7 nuci: 185 kcal;
- 1 pumn de alune, echivalent cu 12 alune: 176 kcal;
- 1 pumn de migdale, echivalent cu 23 de migdale: 162 kcal.
Nucile sunt considerate un supliment alimentar care este o sursă de fibre, vitamine și minerale. De la soi la soi, componentele nutritive sunt atât de numeroase încât o cantitate mică echivalentă cu 25 până la 30 g pe zi este mai mult decât suficientă pentru a obține toți nutrienții esențiali pentru buna funcționare a corpului.